W upalne dni ograniczam użycie piekarnika, aby nie podkręcać jeszcze bardziej temperatury panującej w kuchni. Tym samym chęć do zjedzenia czegoś słodkiego wcale nie maleje ;) Dlatego szukam szybkich, prostych rozwiązań bez pieczenia. Lodowe ciasto truskawkowe właśnie takie jest i powstało z potrzeby zjedzenia czegoś słodkiego :)

Jest to też sposób na to, jak wykorzystać białka.

 Lodowe ciasto truskawkowe nie zawiera produktów mlecznych, więc może być spożywane przez osoby na diecie bezmlecznej. Z kolei diabetycy mogą zamienić cukier na fruktozę, ksylitol czy stewię, by móc również bezkarnie jeść coś słodkiego :)

Lodowe ciasto truskawkowe

Dzięki białkom lodowe ciasto jest puszyste, nie zamarza na kamień. bez trudu można je ukroić po kilku minutach po wyciągnięciu z zamrażarki.

Lodowe ciasto truskawkowe

Blok czekoladowy bez mleka w proszku

Blok czekoladowy kojarzy mi się z dzieciństwem. Królowały wówczas wyroby czekoladopodobne, więc blok czekoladowy zrobiony z kakao, margaryny, cukru, mleka w proszku i wafli (w szczycie luksusu jeszcze  z bakalii) był prawdziwym rarytasem. Do dzisiaj wspominam ten smak i blok w wykonaniu mojej chrzestnej. Przeglądając niedawno nową książkę - "Kuchnia w stylu wolnym" Annabel Langbein  zobaczyłam przepis na blok czekoladowy, który składnikami w żaden sposób nie przypomina tego sprzed lat. Robi się go bardzo szybko i jest pyszny. Konsystencję ma podobną, ale jest nieco lżejszy i bardziej wykwinty. Blok czekoladowy bez mleka w proszku