Wegańska tarta czekoladowa

Ta tarta jest bez mleka, bez glutenu i bez cukru. Za to jest niesamowicie pyszna, z miÄ™kkim, rozpÅ‚ywajÄ…cym siÄ™ w ustach ganache. Kombinacja gorzkiego kakao, gorzkiej czekolady i kokosu (wiórków, oleju i Å›mietanki) gwarantuje niezapomniany smak. I wyrafinowany, pomimo kilku skÅ‚adników. Prostota dodaje tu elegancji, dlatego nie dawajcie proszÄ™ zbyt dużo dodatków, nie dekorujcie jej obficie. Nieduży kawaÅ‚ek tarty czekoladowej jest idealny do kawy. Na samÄ… myÅ›l mam ochotÄ™ na powtórkÄ™! bezglutenowa tarta czekoladowa bez cukru (wegaÅ„ska)   Do zrobienia tej tarty zainspirowaÅ‚ mnie przepis Australijki Sarah Wilson  z książki "I quit sugar - the chocolate cookbook" (polecam tÄ™ pozycjÄ™). SkÅ‚adniki zmieniÅ‚am odpowiednio do tego, co używam i posiadam zawsze w domu. Proporcje dostosowaÅ‚am tak, aby nic nie zostawaÅ‚o i nie byÅ‚o potrzeby rozpoczynania kolejnej czekolady. DziÄ™ki temu tartÄ™ tÄ™ mogÄ™ zrobić zawsze, gdy najdzie mnie ochota lub spodziewam siÄ™ goÅ›ci, tak jak byÅ‚o w tym przypadku bezglutenowa tarta czekoladowa bez cukru (wegaÅ„ska)

W Paryżu krem kajmakowy sprzedają w sklepach z serami. Sos w kolorze bursztynu czeka na klientów w kamionkowej misie. Sprzedawca nakłada go chochlą. Nie wierzę, że nie macza tam palca, gdy nikt nie patrzy:) Bo gdybym to ja stała za tą paryską ladą, wyjadałabym tenże kajmak bezwstydnie. I miała uczciwe alibi. Uczta dla duszy, takie zajęcie. Krem ze swoją słodyczą skleja rozdarte emocje. tarta karmelowa Moje podgrzała książka Davida Lebovitza, Amerykanina, który osiadł w Paryżu. Przepycha się tam w kolejkach i przystawia krzesło do piekarnika, by go zamknąć. On rozkochał się, choć nie bez bólu, w francuskiej stolicy, ja w Jego opowieściach. Poprosiłam o nie pod choinkę i sama podarowałam kilka egzemplarzy bliskim, bo uważam, że to najlepsza kulinarna książka sezonu. Pierwszy przepis, jaki wybrałam z Jego propozycji to francuska klasyka - czekoladowa tarta z kajmakowym kremem. Obłędna:) tarta karmelowa

Ekstremalnie czekoladowa tarta. Mocno schÅ‚odzona przypomina nieco lody. O maÅ‚y wÅ‚os, a  nie powstaÅ‚aby wcale. I byÅ‚aby to strata ogromna. Zamiast niej planowaÅ‚am  ciasto czekoladowe, ale moja maÅ‚a córeczka robiÅ‚a wszystko, bym w kuchni miaÅ‚a jak najmniej czasu. MusiaÅ‚am wiÄ™c pójść na skróty. I zamiast piec, rozdrobniÅ‚am czekoladowe herbatniki, wymieszaÅ‚am z masÅ‚em, zagniotÅ‚am i schÅ‚odziÅ‚am. Na nie wyÅ‚ożyÅ‚am pozostaÅ‚y po wykorzystaniu do dekoracji babeczek krem ganache. Kolejne chÅ‚odzenie, dekoracja malinami i zachwyt obÅ‚Ä™dny. Mój i goÅ›ci.   tarta czekoladowa Bezczelnie zjadÅ‚am ostatni kawaÅ‚ek, bo dawno nie zrobiÅ‚am tak Å›wietnego deseru. Zazwyczaj surowo oceniam swojÄ… pracÄ™, wiÄ™c skoro czekoladowÄ… tartÄ… sama siÄ™ rozkoszujÄ™, to uwierzcie, jest wyjÄ…tkowa:) Najwygodniej zrobić jÄ… dzieÅ„ wczeÅ›niej, bo deser potrzebuje porzÄ…dnego chÅ‚odzenia. tarta czekoladowa

Maj zawsze był moim ulubionym. Pozwala łaskawie rozkwitać konwaliom, obdarowuje nieśmiało promieniami słońca. Daje nadzieję, że lato czai się za progiem. W maju wszystko w kuchni się zaczyna. Młode ziemniaki z koperkiem popijane kefirem. Szparagi w szynce parmeńskiej. Krucha rzodkiewka i kiełkujące zioła. Jest soczyście, świeżo. Solidna dawka energii, taki wzmacniający koktajl na kolejny sezon. W maju świętuje się pięknie. Na pikniku, w kawiarnianym ogródku, czasem z nieuniknionym wsparciem koca. Przed nami najprzyjemniejsze majowe święta. Dziś  World Baking Day, czyli dzień tych, którzy nie wyobrażają sobie życia bez pieczenia. W tym roku idea jest taka, by przygotować ciasto z myślą o kimś szczególnym. Podejmujcie słodkie zobowiązania, by sprawić przyjemność bliskim. Sama chętnie przyjęłabym taki podarunek:) Tymczasem podpowiadam, że moje najnowsze upieczone dzieło -  tarta morelowa - fantastycznie do świętowania Światowego Dnia Pieczenia pasuje! tarta morelowa Tartę trzeba przygotować wcześniej, bo wymaga porządnego schłodzenia. Morele wykorzystałam w tym sezonie po raz pierwszy i na pewno będzie ciąg dalszy. Po tej tarcie nikt się nie dziwi, dlaczego  maj jest mi tak bliski:) tarta z morelami