Kokosowa komosa ryżowa

Przepis powstał spontanicznie, gdy otworzyłam lodówkę. Było w niej świeżo zrobione mleko kokosowe i pozostałe po jego przygotowaniu wiórki. Ugotowałam komosę ryżową, dodałam wiórki i kiwi i wyszło smaczne, pożywne śniadanie. Kokosowa komosa ryżowa Nie ukrywam, że dopadło mnie przeziębienie i potrzebowałam czegoś na szybko i na ciepło, aby móc znowu wrócić do łóżka :) Kokosowa komosa ryżowa

Wegańska tarta czekoladowa

Ta tarta jest bez mleka, bez glutenu i bez cukru. Za to jest niesamowicie pyszna, z miÄ™kkim, rozpÅ‚ywajÄ…cym siÄ™ w ustach ganache. Kombinacja gorzkiego kakao, gorzkiej czekolady i kokosu (wiórków, oleju i Å›mietanki) gwarantuje niezapomniany smak. I wyrafinowany, pomimo kilku skÅ‚adników. Prostota dodaje tu elegancji, dlatego nie dawajcie proszÄ™ zbyt dużo dodatków, nie dekorujcie jej obficie. Nieduży kawaÅ‚ek tarty czekoladowej jest idealny do kawy. Na samÄ… myÅ›l mam ochotÄ™ na powtórkÄ™! bezglutenowa tarta czekoladowa bez cukru (wegaÅ„ska)   Do zrobienia tej tarty zainspirowaÅ‚ mnie przepis Australijki Sarah Wilson  z książki "I quit sugar - the chocolate cookbook" (polecam tÄ™ pozycjÄ™). SkÅ‚adniki zmieniÅ‚am odpowiednio do tego, co używam i posiadam zawsze w domu. Proporcje dostosowaÅ‚am tak, aby nic nie zostawaÅ‚o i nie byÅ‚o potrzeby rozpoczynania kolejnej czekolady. DziÄ™ki temu tartÄ™ tÄ™ mogÄ™ zrobić zawsze, gdy najdzie mnie ochota lub spodziewam siÄ™ goÅ›ci, tak jak byÅ‚o w tym przypadku bezglutenowa tarta czekoladowa bez cukru (wegaÅ„ska)

Wegańskie simplisy kokosowe

Tworząc urodzinowe menu dla mojej chrześnicy zastanawiałam się, co może sprawić jej radość. Odkąd jest weganką, nie jest dla mnie już to tak oczywiste, jak kiedyś, kiedy pochłaniała każde słodycze. Przypomniałam sobie, że uwielbiała kokosowe simplisy. Niewiele myśląc zaczęłam się zastanawiać, jak zrobić je w wersji wegańskiej. Nie było to trudne, a efekt wart eksperymentu :) Wegańskie simplisy kokosowe Simplisy kokosowe bez mleka to prosty pomysł na wegańskie słodycze. Takimi smakołykami możecie obdarować przyjaciół. Wystarczą foremki silikonowe do pralinek lub do lodu (te w kształcie muszelek są właśnie z takich) lub po prostu możecie turlać kulki i obtaczać albo w mleku kokosowym w proszku, albo w wiórkach kokosowych lub w posiekanych migdałach. Może to pomysł na kulinarny prezent na Boże Narodzenie? :) Wegańskie simplisy kokosowe

Czekoladki kokosowe z migdałem

W ramach relaksu lubię czasem zrobić czekoladki. Szukając w głowie kolejnych inspiracji, zatrzymałam się na simplisach. A gdyby tak oblać je czekoladą? Hmm... niezły pomysł. Ale czegoś brakuje. Migdała? Tak! Czekoladki z wierzchu nie zdradzają, co kryje się w środku, przegryzając się przez kokosową masę dochodzi się w końcu do ukrytego orzeszka. Efekt godny polecenia :) Czekoladki kokosowe z migdałem W robieniu czekoladek przydatny jest zestaw do robienia pralinek, ale można się obejść również bez niego. Czekoladki kokosowe z migdałem

Simplisy kokosowe

Nie są to ani czekoladki, ani ciasteczka. I nie wymagają pieczenia. Gdy podałam przepis koleżance od razu je nazwała "simplisy", więc już tak zostało. Teraz robię je na oko, bowiem jak nazwa wskazuje są banalnie proste w przygotowaniu i mimo to efektowne. Mało kto potrafi odgadnąć ich skład, który również jest nieskomplikowany. Taki właśnie łatwy przepis na nieco inne pralinki kokosowe odkryłam kilka lat temu na blogu Na miotle. Simplisy kokosowe