Desery – Strona 11 – Kuchnia w formie

Blok czekoladowy bez mleka w proszku

29 gru 2012 11 Komantarzy Agata
Desery, Przepisy

Blok czekoladowy kojarzy mi się z dzieciństwem. Królowały wówczas wyroby czekoladopodobne, więc blok czekoladowy zrobiony z kakao, margaryny, cukru, mleka w proszku i wafli (w szczycie luksusu jeszcze z bakalii) był prawdziwym rarytasem. Do dzisiaj wspominam ten smak i blok w wykonaniu mojej chrzestnej. Przeglądając niedawno nową książkę - "Kuchnia w stylu wolnym" Annabel Langbein zobaczyłam przepis na blok czekoladowy, który składnikami w żaden sposób nie przypomina tego sprzed lat. Robi się go bardzo szybko i jest pyszny. Konsystencję ma podobną, ale jest nieco lżejszy i bardziej wykwinty.

Skórka pomarańczowa w czekoladzie

22 gru 2012 1 Komantarzy Agata
Desery

Skórka pomarańczowa w czekoladzie to takie coś z niczego :) Wygląda jak czekoladka,a w środku ma niezwykły aromat pomarańczy. W tym roku ją zapakuję w małe porcje i dołączę do kulinarnych prezentów.

Placuszki z bananami z cymanonem i pomarańczą

18 gru 2012 2 Komantarzy Sylwia
Desery, Przepisy, Śniadania

Doceniam te chwile, kiedy śniadanie może trwać dłużej. Być słodkie, jak w najbardziej niewiarygodnej komedii romantycznej. Przeciągać się leniwe do południa. Zostawić po sobie otulające zmysły zapachy. Cynamonu, pomarańczy, brązowego cukru. Ten przepis na placuszki bananowe to właściwie podpowiedź, jak przyjemnie, niespiesznie i niezobowiązująco rozpocząć dzień.

Czekolada piernikowa

6 gru 2012 0 Komantarzy Sylwia
Desery, Napoje, Przepisy

To dla niej najlepszy czas. Zimowy, śnieżny, nostalgiczny. Jest lekka niczym puch, bo robiona tylko na mleku i ciężka zarazem, jak największe lodowe sople, bo przytłaczająca intesywnością rozrobnionych w moździeżu korzennych przypraw. Rozgrzewa i dłonie i całe ciało. Powoli, delikatnie, wytrwanie. Na dnie niespodzianka - kawałki włoskich orzechów. Idealny mikołajkowy prezent:)

Deser malinowy

26 paź 2012 4 Komantarzy Agata
Desery

Deser malinowy zrobiłam na zakończenie sezonu. Maliny to moje ulubione owoce, więc zimą będę korzystać z mrożonych, by móc przywołać ich smak. Deser z mascarpone jest bardzo kremowy, a maliny dodają mu orzeźwienia. Nie mogę oderwać się od tego połączenie, dlatego u mnie deser malinowy znika błyskawicznie :)

Tiramisu z malinami i migdałami

12 paź 2012 4 Komantarzy Sylwia
Desery, Przepisy

Ten tydzień rozpoczęłam malinowo i tak go też kończę. Już definitywnie, bo ceny resztki świeżych malin, które pozostały na targowych stoiskach są horendalne. Przestawiam się więc na owoce zamrożone, czekające na swój czas w mojej zamrażalce. No, ale na podsumowanie sezonu musi być coś ekstra. To tiramisu takie właśnie jest. Z białą czekoladą, płatkami migdałów. Bardzo słodkie, bardzo kuszące, pyszne po prostu. Å»ałuję więc, że wymyśliłam je tak późno.

Figi z mascarpone

8 paź 2012 4 Komantarzy Agata
Desery

Najchętniej sama zjadłabym wszystkie porcje :) Może dlatego, że uwielbiam każdy składnik i sama nie wiem co bardziej: czy figi, czy mascarpone. Figi z mascarpone to deser, któremu nie mogę się oprzeć. Zdecydowanie trzeba go jednak robić z podwójnej porcji.

Tarta z musem z białej czekolady

6 paź 2012 2 Komantarzy Sylwia
Desery, Przepisy

Malinom nie potrafię się oprzeć. Nigdy. Przed ostatecznym pożegnaniem na długie jesienno-zimowe miesiące tworzę kolejne kompozycje z nimi w roli głównej. W tym wydaniu puszycie uwodzący mus z białej czekolady podkreśla ich słodycz. Jeśli nie macie pomysłu na weekend, biegnijcie na targ po świeże owoce. Póki jeszcze są. Tarta nie wymaga wiele pracy, daje za to wiele smakowych wrażeń.

Błyskawiczne powidła śliwkowe z lawendą

28 wrz 2012 0 Komantarzy Sylwia
Desery, Przepisy, Przetwory

Nie wszyscy muszą kochać przetwory, bo pracy przy nich jest sporo. Å»al jednak nie wykorzystać śliwkowego wysypu i nie przerobić tych najdelikatniejszych owoców jesieni na słodkie powidła. Świeży rogal muśnięty jeszcze ciepłym sosem, łyżeczka dodana do herbaty albo będąca nadzieniem kruchych ciastek. Macie ochotę na takie śniadanie? Wrzućcie nieco śliwek do garnka z grubym dnem, nie zapomnijcie przemieszać co kilka minut. I to wszystko. Nim się spostrzeżecie, powidła będą gotowe:)

Mrożone banany

16 wrz 2012 1 Komantarzy Agata
Desery

Czasem można zrobić coś z niczego. No prawie z niczego :) Wystarczy banan, kakao i cynamon. Słodycz banana przełamuje gorzkie kakao. Ten dość wytrawny deser zasmakuje wielbicielom gorzkiej czekolady. Jeśli wolicie mleczną, możecie użyć słodkiego kakao.