Sum afrykański z koprem włoskim i białym winem

26 lip 2012 0 Komantarzy
Dania główne, Ryby i owoce morza

sum afrykański z koprem włoskim

Dość często zakupy jedzeniowe robię pod wpływem impulsu. Tym razem, w moim ulubionym warzywniaku, rzucił mi się w oczy młody koper włoski (fenkuł), z polskiej hodowli. Wiadome było od razu, że zaraz będę go mieć :) Jak się okazało, super komponuje się z rybą. Sum afrykański ma delikatne mięso o małej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka. Myślę, że będzie smakować tym, którzy ryb niby nie lubią ;) - nie ma prawie ości, w smaku jest podobny do mięsa cielęcego. Do tego koper włoski, świeże zioła i białe wino. Sum afrykański z koprem włoskim i białym winem

Bułeczki drożdżowe z jagodami i kruszonką

25 lip 2012 2 Komantarzy
Ciasteczka, Pieczywo

Bułeczki drożdżowe z jagodami i kruszonką

Nie miałam w planie piec bułeczek. Jednak zwykle takie decyzje podejmuję nagle :) Tutaj wpłynęły na to przede wszystkim 2 czynniki. Po pierwsze, szłam do Radia Wrocław na nagranie. Wiedziałam tylko, że tematem przewodnim będzie jedzenie na świeżym powietrzu. Nie wypadało iść zatem z pustymi rękoma, więc bułeczki wydawały się w sam raz do piknikowego koszyka. Pojawiło się tylko pytanie, z czym je zrobić :) I tu czas się drugi czynnik - chęć wykorzystania nowej foremki do zapiekania :) Dostałam ją od przyjaciółek na urodziny, nie wiem skąd mogły wiedzieć, że 2 dni wcześniej oglądałam je w Tk Maxxie, ale rozsądek kazał mi je zostawić z powrotem na półce. A tu taka niespodzianka!   Jak zobaczyłam niebieski kolor, białe groszki od razu wiedziałam, że w środku muszą być jagody! Efekt końcowy był pyszny. Puszyste, lekkie bułeczki drożdżowe, z kruszonką oczywiście :) Idealane na piknik, wystarczy oderwać by zjeść, bez zbędnych sztućców ;) bułeczki drożdżowe z jagodami i kruszonką

Letnia kawa z malinową nutą i laską wanilii

21 lip 2012 1 Komantarzy
Napoje, Przepisy

Latem stawiam wyłącznie na zimną wersję kawy. Uruchamiam wyobraźnię albo dostosowuję wersję do chwilowych oczekiwań. Wanilia z malinami świetnie sprawdza się w deserach. Kawę z łyżką bitej śmietany i miodem też w ich skład zaliczam, dlatego bez wahania dorzuciłam do niej te składniki. Powstała kompozycja w letnim klimacie.  

Lody o smaku owoców leśnych

20 lip 2012 2 Komantarzy
Desery

Deser lodowy o smaku owoców leśnych

Ciężko te lody nazwać lodami, ale nic innego nie przychodzi mi na myśl ;) Są bardzo mocno owocowe, mało słodkie, orzeźwiające, w sam raz na upalne dni. Ponadto są zdrowe i bardzo łatwe do przygotowania. W zasadzie mogą zrobić je dzieci :) Lody o smaku owoców leśnych

Kolorowe kostki lodowe

19 lip 2012 3 Komantarzy
Przepisy

Często używacie do schłodzenia napoju  lodu? Chcecie, by nie był tylko zwykłym dodatkiem, a cieszył oko i zaskakiwał? Zatopcie w nim owoce, skórkę z cytryny, listek mięty. Wstawcie do zamrażarki i wypatrujcie efektów. Moje wyglądają tak:)  

Media o nas

17 lip 2012 6 Komantarzy
Przepisy

Agata w Radio Wrocław

 Media o nas: Tutaj możecie dowiedzieć się jeszcze więcej o nas i naszej pasji :) 2018 Sylwia w dyskusji o przyszłości mięsa w programie TVN 24 Biznes i Świat Sylwia o trendzie zero waste w programie Polska i Świat w TVN24 Sylwia gotuje z resztek w Dzień Dobry TVN. Sylwia o swojej książce Gotuję,nie marnuję. Kuchnia ZERO WASTE po polsku w wywadzie dla Interii Sylwia o tym, jak niemarnować jedzenia w wywiadzie dla PAP Life   Magazyn Kuchnia dla Smakoszy, kwiecień 2018 wywiad z Sylwią o niemarnowaniu jedzenia Women's Health, kwiecień 2018 Sylwia i jej przepisy w reportażu Katarzyny Górnej Onet Sylwia o marnowanie jedzenia  https://kobieta.onet.pl/zdrowie/dziennikarka-tvn24-z-obierek-i-resztek-gotuje-pyszne-dania/2v831hy Droga przez mąkę - audycja kulinarna Łukasza Modelskiego w Dwójce Polskiego Radia - Sylwia w rozmowie o tym, jak wykorzystywać resztki Dzień Dobry TVN Sylwia gotuje z resztek  https://dziendobry.tvn.pl/wideo,2064,n/nie-marnuj-jedzenia,262832.html TVN Biznes i Świat Sylwia o zero waste  https://tvn24bis.pl/wideo/ziemia-tonie-w-smieciach,1740712.html Dzień Dobry TVN - Sylwia pokazuje pomysły na suszone warzywa i owoce  https://dziendobry.tvn.pl/wideo,2064,n/nie-chcesz-marnowac-jedzenia-ususz-je,274767.html TVN 24 Sylwia o tym, jak nie marnować jedzenia  https://www.tvn24.pl/ciekawostki-michalki,5/swiatowy-dzien-zywnosci-co-zrobic-by-marnowac-mniej-jedzenia,876535.html TVN Biznes i Świat program Świat Piotra Kraśko - Sylwia o dacie ważności  https://fakty.tvn24.pl/fakty-o-swiecie,61/sylwia-walendowska-majcher-i-katarzyna-bosacka-w-faktach-o-swiecie-tvn24-bis,876588.html 2017 styczeń magazyn Natura i Ty, wywiad z Sylwią o dobrym jedzeniu 32-38 Smaki radosci i wspomnien_rozmowa Kuchnia Magazyn dla Smakoszy   sierpnień 2o17, reportaż Sylwii o Ukrainie - Apetyt na Ukrainę grudzień 2017 reportaż Sylwii o gotowaniu w Gwatemali - Gwatemala - kraj szczęśliwej fasoli grudzień: Radio Chilli Zet - Sylwia w programie Dagmary Kowalskiej o opowiada o niemarnowaniu jedzenia link do rozmowy tutaj: http://www.chillizet.pl/Radio/Radio-News/Resztki-na-stol-bedzie-pysznie!-6632 Radio Wrocław, Sylwia w programie Hamburger na śniadanie   o pomysłach na dania z resztek Radio Ram Sylwia w sylwestrowym programie Kulinarny Wrocław o trendach kulinarnych   2016: TVN Style program Małgorzaty Rozenek W Dobrym Stylu. Sylwia o daniach dobrych na podróż tu zobaczycie przepis na ciastka owsiane z programu Portal Milionsposobów -  rozmowa o nas i naszych przepisach na letnie ciasta z owocami   Radio Wrocław - Sylwia o przepisach na Wielkanoc Gazeta Wyborcza - Przepisy Wielkanocne - Sylwii babeczki wielkanocne Radio Wrocław (13.02.2016) - Agata rekomenduje przepisy na Walentynki w audycji "Hamburger na śniadanie" Women's health  1/2016  Sylwia w artykule: Blogerzy polecają zdrowe dania karnawałowe 2015: TVP3 Wrocław, Eurofakty - w felietonie Ani Tuz (23.12.2015), Agata opowiada o swoich doświadczeniach w jedzeniu owadów (od 00:04:56, a także m.in. w Faktach 09.01.2016 , od 00:10:40) Radio Wrocław - Agata w Opowieściach Wigilijnych (13.12.2015) o tym, czym przed Świętami żyją internauci i które przepisy cieszą się ich największym zainteresowaniem Trójka Polskie Radio, Portal Polskiego Radia - Sylwia o malinach Trójka Polskie Radio, Portal Polskiego Radia - Sylwia o pączkach z mięsem 2014: Radio Wrocław - Agata i Sylwia o bożonarodzeniowych przepisach dla młodzieży w audycji Marka Obszarnego Trójka Polskie Radio - Zapraszamy do Trójki - Sylwia o książkach kulinarnych Radio Wrocław - Agata Anioł w audycji Anny Geryn opowiadała o przepisach  z  jabłek Radio RAM -Pyszne zielska,  czyli  Agata Anioł o modzie na gotowanie, kuchni Wrocławia i chwastach w programie Piotra Bartysia Kulinarny Wrocław III Charytatywne Kulinarne Zawody Dziennikarzy - Sylwia jako juror zdjęcie J.A. Baczewski Vodka Monopolowa   Radio Eska - Agata opowiada, jak radzić sobie z upałami, czyli proponuje lemoniady i chłodniki portal Ugotuj. to - Wielkanoc w naszym regionie Radio Wrocław  weekendowa audycja Marka Obszarnego  - Agata o przepisach na Wielkanoc 2013:

  • TVN24, program Czarno na Białym, Sylwia o karpiu na   świątecznym stole
  • Radio Wrocław - audycja Marka Obszarnego - Agata o przepisach na Boże Narodzenie
  • Kino Nowe Horyzonty - Agata jako Gość przeglądu   filmów kulinarnych 5. kuchnia+ food film fest organizowanego przez kanał kulinarny kuchnia+
  • Polskie Radio Trójka - w porannym programie Sylwia o gęsinie na 11 listopada
  • Radio Wrocław - poranna audycja Piotra Osowicza   - Agata o przetworach i jesiennych przepisach
  • Gazeta Wyborcza  Kuchnia w Formie o restauracjach  w dodatku Modny Wrocław
  • Gazeta Wyborcza    Kuchnia w Formie o kulinarnym Wrocławiu w  dodatku Wrocław ze smakiem
  • Polskie Radio Trójka w audycji "Do południa"Joanny Mielewczyk - rozmowa z Sylwią o artystycznym gotowaniu
  • TVN, program Co za tydzień Relacja z kulinarnych zawodów dziennikarzy, które wygrała Sylwia
  • Zwycięstwo Sylwii w kulinarnych zawodach dziennikarzy. Z żabnicy drużyna przygotowała ceviche, z   truskawek i czekolady, mus. Sukces był podwójny. Jury przyznało nagrodę główną oraz za kreatywność:)
kulinarne zawody dziennikarzykulinarne zawody dziennikarzy 2012:
  • Radio Wrocław - poranna audycja Piotra Osowicza - rozmowa o kuchni (można odsłuchać poniżej)
Radio Wrocław
Agata w Radiu Wrocław  

Jagodowo-ogórkowe smoothie

16 lip 2012 2 Komantarzy
Napoje

Jagodowo-ogórkowe smoothie

Uwielbiam jagody. Jest sezon, zatem na blogu sporo jagodowych inspiracji. Jagody to jedne z najzdrowszych owoców na świecie. W Polsce na szczęście mamy ich pod dostatkiem, dlatego chętnie po nie sięgamy. Jagody pozytywnie wpływają na koncentrację (20 dag jagód zwiększa ją aż o 20% !), a także na urodę - przeciwdziałają starzeniu się skóry. Ogórek podobno równie korzystnie wpływa na urodę :) Smoothie jagodowo-ogórkowe jest bardzo orzeźwiające w smaku. Proponuję pić rano przed pracą, aby wzmocnić koncentrację i zadbać o wzrok (lecznicze właściwości jagód), który zwykle się męczy przy pracy przed komputerem. Jagodowo-ogórkowe smoothie

Kruche ciasto z porzeczkami i kokosem

15 lip 2012 2 Komantarzy
Ciasta, Przepisy

To deser dla tych, których kubki smakowe zdecydowanie bardziej  podążają w stronę kwaśnego niż słodkiego. Czerwona porzeczka ze swoim  wyrazistym i niepotarzalnym  charakterem dominuje. Jej zaledwie skromnym towarzystwem są kokosowe wiórki skupione w kruszonce. Wnętrze skrywa pewną tajemnicę - subtelną piankę z białek.  

Newer Posts
Older Posts