Polędwiczki wieprzowe z lawendą i kurkami

PolÄ™dwiczki z kurkami to danie ekspresowe. Tym razem zamiast pospolitych ziół i dodatków, z lawendÄ…... i to nie z kwiatkami (o co moglibyÅ›cie mnie posÄ…dzać ;) a z liśćmi. KupujÄ…c bukiet lawendy , kupiÅ‚am dodatkowo pÄ™czek samych liÅ›ci, gdyż sprzedawczyni oÅ›wieciÅ‚a mnie, że to Å›wietny dodatek do miÄ™s. Nie myliÅ‚a siÄ™, dodanie niewielkiej iloÅ›ci sprawia, że miÄ™so smakuje caÅ‚kiem inaczej. Nie przesadźcie jednak z iloÅ›ciÄ…, gdyż może wówczas zdominować caÅ‚kowicie danie. PolÄ™dwiczki wieprzowe z lawendÄ… i kurkami PolÄ™dwica przygotowywana w caÅ‚oÅ›ci jest gwarantem na to, aby miÄ™so nie byÅ‚o zbyt wysuszone. ChrupiÄ…ce liÅ›cie szaÅ‚wii i kwiaty cukinii to dodatek, który mogÅ‚abym jeść na okrÄ…gÅ‚o :)   PolÄ™dwiczki wieprzowe z lawendÄ… i kurkami

Roladki z polędwicy nadziewane kurkami

Uwielbiam kurki!  Zwykle jem je w sosie śmietanowym, zarówno z makaronem, jak i z polędwiczkami. Tym razem w wersji bez śmietany, za to bardziej wykwintnej - w formie rolady. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane. Jeśli chcecie mieć pewność, że nadzienie Wam nie wyleci, cienko rozbijcie polędwiczkę. Ja wolę mniej rozbitą, dlatego roladę z polędwicy nadziewaną kurkami owijam szynką, aby była szczelna, a mięso pozostało soczyste. Roladki z polędwicy nadziewane kurkami Roladki z polędwicy przed podaniem posyp natką pietruszki. Roladki z polędwicy nadziewane kurkami

Polędwiczki w sosie na białym winie

PolÄ™dwiczki w sosie z biaÅ‚ego wina to szybki pomysÅ‚ na obiad. Pomimo swej prostoty jest eleganckim daniem. Wystarczy kilka skÅ‚adników, aby uzyskać wyrafinowany smak w pół godziny. Pieczenie polÄ™dwiczki sprawia, że miÄ™so nie jest suche, jest soczyste, takie jak lubiÄ™. Do tego aksamitny sos, z wyczuwalnym winem, który sprawia, że chÄ™tnie robiÄ™ polÄ™dwiczki wg tego przepisu. PolÄ™dwiczki w sosie na biaÅ‚ym winie  

Roladki z polędwicy z suszonymi pomidorami

Zwykle piekę polędwicę w całości. Tym razem chodziło za mną coś innego, więc wykorzystałam to, co miałam w lodówce. Efekt końcowy na tyle udany, że na pewno będzie powtórka. Roladki z polędwicy są soczyste z chrupiącą szynką na zewnątrz i miękkim suszonym pomidorem w środku :) Roladki z polędwicy z suszonymi pomidorami

Polędwiczki z rabarbarem

Przypadkowo kiedyś trafiłam na podobny przepis w internecie, niestety nie zanotowałam go, pamiętałam tylko, że były polędwiczki i rabarbar :) Gdy tylko stałam się w posiadaniu tych składników, od razu je zrobiłam. Nigdy jeszcze nie wyszły mi tak soczyste polędwiczki! Już wiem, że w sezonie rabarbarowym będę robić tylko takie. Polędwiczki z rabarbarem

Polędwiczki z natury są bardzo delikatne, dlatego doskonale smakuje do nich białe wino, nie tylko do picia. Dodatek masła zaś sprawia, że są aksamitne w smaku i niewysuszone. Danie przygotowuje się szybko, a efekt finalny jest naprawdę wart wypróbowania. Polędwiczka w białym winie

Kurki najchętniej kupuję w podróży od ludzi stojących przy samym  lesie. Każdego dnia pojawiają się ze świeżą porcją grzybów. Zawsze daję się namówić na większą porcję niż planowałam. Nigdy nie żałuję, bo sezon trwa tak krótko, że żal go nie wykorzystać - nawet w nadmiarze. Kurki są fantastycznym dodatkiem do mięs, makaronu czy jajek. Tutaj propozycja połączenia z soczystymi polędwiczkami.