Nie jestem zwolennikiem panierek, bowiem zwykle są przesiąknięte tłuszczem. Dlatego zamiast smażyć na oleju, piekę w piekarniku. Wówczas panierka jest chrupiąca tak jak lubię, ale bez tłuszczu. Dodatkowo zastąpienie bułki tartej płatkami i razowym chlebem sprawia, że tak przygotowanego kurczaka mogę jeść niemalże bezkarnie.
W moim ulubionym warzywniaku poza dynią pospolitą, hokkaido, makaronową pojawiła się dynia słoneczna o jasnym, zwartym miąższu. Åudziłam się, że może będzie bezpestkowa, jednak nic z tego. Niewiele myśląc wydrążyłam środek plasterków, uzupełniłam ulubionym kozim serem i zapiekłam. Po raz kolejny utwierdziłam się w przekonaniu, że uwielbiam dynię!
Po kilku miesiącach przerwy powracam do pieczenia chleba. Zmobilizowałam się, po przejrzeniu nowej książki. Ten przepis po prostu wpadł mi w oczy i wiedziałam od razu, że go upiekę. Do jego wypieku nie potrzeba maszyny, miksera, wystarczy miska, drewniana łyżka, keksówka i piekarnik. Rzeczy niemożliwe stają się czasem możliwe, a pieczenie chleba to naprawdę nic skomplikowanego.
