Próbowałam wiele przepisów, jednak z tego wychodzą najcieńsze, bez odkształceń. Czyli idealne pierniki na choinkę. Są twarde, można je oczywiście jeść, jednak zwykle ozdabiam je sporą ilością lukru, zatem dla mnie są one niezjadliwe (bez lukru są smaczne :) ).
Jeśli chcecie przygotować je do jedzenia, użyjcie masła zamiast margaryny i prawdziwego miodu, zamiast sztucznego.
Polukrowane pierniczki na choinkę idealnie zdobią choinkę, stroiki oraz prezenty wigilijne.
Te ciasteczka weszły już na stałe do mojego świątecznego menu. Mają ta zaletę, że można je upiec tydzień wcześniej i trzymać w metalowej puszce. Wykonanie ich jest bardzo łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Ciasteczka w smaku są delikatne i maślane z nutą pomarańczy i czekolady - czyli jedno z moich ulubionych połączeń smaków.
Sezon zimowy to dla mnie zdecydowanie sezon ciasteczkowy. Zwykle w listopadzie testuję różne przepisy, aby potem wybrać te, które znajdą się w świątecznych paczuszkach dla przyjaciół. Kocie języczki z makiem są bardzo łatwe w przygotowaniu, mają biszkoptowy smak, a mak sprawia, że można poczuć świąteczną nutę. W sam raz na Mikołajki.
Ciasto polecone przez Agatę na najlepsze, jakie dotąd jadłam pierniki przekładane śliwkami od 3 tygodni chłodzi się w lodówce. Dziś rozpoczęłam masową produkcję klasycznych pierniczków, które schowane w metalowych puszkach dotrwać mają do świąt. To już ostatanie chwile, bo te ciasteczka potrzebują co najmniej kilkunastodniowego leżakowania, by były miękkie i aromatyczne. Tuż przed Wigilią można je udekorować lukrem, czkoladą, skórką startą z pomarańczy.
Przygotowania do świąt u mnie już rozpoczęte. Od kilku lat jestem wierna temu przepisowi. Należy jednak pamiętać, aby zabrać się do niego zawczasu, bowiem ciasto musi trochę leżakować. U mnie jest w lodówce już od tygodnia. Poza pierniczkami powoli szykuję ozdoby, na razie zaczęłam od przemalowania reniferów, kupionych latem za grosze na pchlim targu. Aromat korzennych przypraw dobiegający z kuchni był dla mnie wystarczającym motywatorem, aby zabrać się za przygotowania.
