Zwykle robię mus czekoladowy na bazie czekolady i kremówki, zatem zaciekawił mnie przepis, gdzie nie było żadnego z tych składników. Deser ten przygotowuje się chwilę. Jest on intensywny w smaku, dlatego porcje powinny być nieduże. Czekoladowy mus z ricottą można dowolnie modyfikować, wzbogacając o ulubione dodatki np. wiśnie z nalewki czy maliny.
Przypadkowo kiedyś trafiłam na podobny przepis w internecie, niestety nie zanotowałam go, pamiętałam tylko, że były polędwiczki i rabarbar :) Gdy tylko stałam się w posiadaniu tych składników, od razu je zrobiłam. Nigdy jeszcze nie wyszły mi tak soczyste polędwiczki! Już wiem, że w sezonie rabarbarowym będę robić tylko takie.
Ten koktajl jest niezwykle pożywny, bowiem zawiera cenne źródła potasu i błonnika. W ciepłe dni, kiedy nie mamy ochoty na obfite posiłki, koktajl bananowy może zastąpić śniadanie. Duża zawartość cukru w owocach sprawia, że napoju nie trzeba już dosładzać, bo sam już w sobie stanowi zastrzyk energii. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać jeszcze kilka truskawek, jednak w wersji minimalistycznej, dwuskładnikowej jest równie dobry.
Nareszcie są szparagi! Nie ukrywam, że cierpliwie ich wyczekiwałam. Te pierwsze są najdelikatniejsze, bez włókien, idealne do spożycia. Dodatki również skromne, aby nacieszyć się samym smakiem. Wkrótce więc odważniejsze propozycje, a póki co proponuję rozpocząć sezon od zielonych szparagów z cytryną.
Nie ma chyba szybszego obiadu (poza jajecznicą ;) niż makaron. Jak dla mnie makaron jest dobry w każdej postaci, z dodatkiem każdego sosu, choć czym prościej, tym lepiej. Na szczęście coraz rzadziej spotykam się z polewaniem makaronu sosem, zamiast od razu go wymieszać i tak podawać. Może wygląda wówczas nieco gorzej, ale smakuje o niebo lepiej.
Ta sałata to propozycja przystawki, ponieważ roszponka pobudza trawienie. Mało kto wie, ale roszponka zawiera 2 razy więcej witaminy C niż cytryna, jest cennym źródłem żelaza, a także ma właściwości uspokajające. Do tego truskawki z całym bogactwem mikroelementów, mozzarella i truflowy krem balsamiczny, wydobywający orzechowy posmak sałaty. To chyba moja ulubiona wiosenna sałata.
Szparagi chciałam podać na kolację w postaci tarty. Nie byłam w stanie jednak tyle się powstrzymać przed zjedzeniem szparagów, zatem już przed obiadem przygotowałam szybką, szparagową przystawkę. Można ją zrobić na grillu, z braku takiego, swobodnie można wykorzystać patelnię grillową (uwielbiam ten wynalazek).
Kolejna propozycja z rabarbarem. Bułeczki świetnie smakują z mlekiem, są rownież idealne do zabrania na piknik. Drożdżowe bułeczki z rabarbarem są nieduże, poręczne, wystarczy tylko oderwać kawałek by mieć porcję dla siebie.
