Znajomy podrzucił mi link do tego filmiku. Przykuł on na tyle moją uwagę i wzmógł apetyt, że musiałam wypróbować tę tartę. Uwielbiam rzeczy proste, mało składnikowe, więc to ciasto nie mogło mi nie smakować. Ma jedną wadę: jest nieduże, dlatego znika w oka mgnieniu. Zapach cynamonu podczas pieczenia sprawił, że kręciłam się cały czas koło piekarnika w oczekiwaniu na degustację.
Potocznie mówi się "cukier waniliowy" na coś, co nie ma nic wspólnego z wanilią. To, co można spotkać w sklepie to nic innego, jak "cukier wanilinowy". Zamiast wanilii zawiera wanilinę, czyli związek chemiczny. Wystarczy jednak laska wanilii i cukier, by mieć prawdziwy cukier waniliowy zawsze pod ręką.
Podobnie jest z aromatem wanilinowym, którego również nie stosuję. Zamiast niego korzystam z ekstraktu z wanilii, który zawsze jest u mnie w szafce.
W karnawale nie zabraknie imprez, dlatego warto pamiętać, że koreczki z jajek przepiórczych świetnie nadają się na przystawkę, są na jeden kęs. Zdecydowanie preferuję takie małe przekąski, zwykle na moim talerzu jest najwięcej pustych już wykałaczek. Jajka przepiórcze są zdrowsze od jajek kurzych i ładniej się prezentują. W połączeniu z wędzonym łososiem, nutką majonezu tworzą ciekawą kompozycje, idealną na koreczki.
Warto pamiętać też o nich na Wielkanoc :)
Przez lata robienie pierogów było dla mnie owiane tajemnicą. Wydawało mi się, że tylko babcie i mamy potrafią je robić. Co prawda jako dziecko zawsze towarzyszyłam mamie w robieniu pierogów, dzielnie pomagając w wykrawaniu kółek. Przygotowanie jednak farszu i samo zlepianie było domeną mamy i wydawało mi się bardzo skomplikowane. Nic bardziej mylnego. Robienie pierogów nie jest trudne, co najwyżej czasochłonne. Jednak smak domowych pierogów wystarczająco wynagradza włożony trud.
Od pewnego czasu chodziły za mną ruskie pierogi, Z racji tego, że nie mogę jeść ziemniaków, zastąpiłam ziemniaki kaszą. Pierogi wyszły pyszne i w moim domu na stałe już wyparły ruskie pierogi.
Zimą zawsze tęsknię za smakiem letnich owoców. Marzą mi się maliny, truskawki i jagody. Tymczasem w domu mam przede wszystkim pomarańcze, mandarynki i kiwi. Na szczęście mam też zamrażarkę , w której zawsze mam truskawki, wiśnie i owoce leśne. Kiedy tęsknię za latem, sięgam po zamrożone owoce i robię roladę truskawkową lub malinową. Delikatny biszkopt sprawia, że rolada jest puszysta i na jednym kawałku nie można poprzestać.
