Ciasteczka korzenne

Ciastka korzenna można przygotować wcześniej, można też na ostatnią chwilę. Zatem jeśli ktoś się jeszcze zastanawia, co upiec i chce mieć pewność, że wyjdą, ten przepis sprawdzi się wyśmienicie.

Składniki:

• 15 dag masła
• 15 dag cukru pudru
• 30 dag mąki
• 2 jajka
• 3/4 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 25 dag rodzynek lub bakalii (zwykle daję morele i figi z nalewki bożonarodzeniowej)
• po 1/4 łyżeczki mielonych goździków oraz gałki muszkatołowej
• pól tabliczki czekolady

Rozpuścić sodę w łyżce gorącej wody (czyli: wsypać sodę do filizanki i zalać łyzką gorącej wody), masło utrzeć z cukrem pudrem na puszysty krem. Wsypywać powoli mąkę. Jajka ubić z rozpuszczoną sodą, dodac do ciasta. wsypać cynamon, sól, goździki i gałkę(ale nie oczną ;) ), na końcu rodzynki. Wymieszać składniki.

Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i nakładać ciasto cłyzeczką, zachowując rozsądne odległości (bo ciastka się nieco rozleją.

Pieć w 190 stopniach ok.20 minut.

Dekorować rozpuszczona czekoladą.