Tarta rustykalna z jabłkami

Znajomy podrzucił mi link do tego filmiku. Przykuł on na tyle moją uwagę i wzmógł apetyt, że musiałam wypróbować tę tartę. Uwielbiam rzeczy proste, mało składnikowe, więc to ciasto nie mogło mi nie smakować. Ma jedną wadę: jest nieduże, dlatego znika w oka mgnieniu. Zapach cynamonu podczas pieczenia sprawił, że kręciłam się cały czas koło piekarnika w oczekiwaniu na degustację.

 Składniki:

• 150g mÄ…ki
• 80 g zimnego masÅ‚a
• 4 Å‚yżki zimnej wody
• Å‚yżeczka cukru

• 3 twarde jabÅ‚ka (użyÅ‚am Jonagold)
• 3 Å‚yżki cukru
• Å‚yżeczka cynamonu

Mąkę przesiać i szybko zagnieść z masłem, dodawać stopniowo wodę aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta. Ciasto owinąć w folię i wstawić do lodówki na ok. pół godziny.

Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki wydrążyć gniazdo nasienne a następnie pokroić jabłka na plasterki i wymieszać z 2 łyżką cukru. Na papierze do pieczenia rozwałkować ciasto i ułożyć plasterki jabłek ok. 2 cm od brzegu ciasta, najpierw zewnętrzną część, potem środek. Całość oprószyć cynamonem. Zagiąć brzegi ciasta do środka i posypać ciasto 2 łyżkami cukru.

Piec ok 45 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Można podawać z lodami waniliowymi, bitą śmietaną lub sosem karmelowym.

Zapisz