Pomysł na bezowe jajka podpatrzyłam rok temu u Marthy Stewart. Ich wykonanie nie jest trudne, a przy tym jest dość efektowne. Połączenie z orange curd trafione, idealne na Wielkanoc. Moja rodzina woli orange curd od lemon curd, więc była uszczęśliwiona :)
Wegański tort był dla mnie dużym wyzwaniem. Opanowałam już sztukę pieczenia bez cukru, ale bez jajek, masła i mleka? Wydawało mi się to niemożliwe :) Ale czego nie robi się dla bliskich osób?
Przepis na biszkopt wegański znalazłam na blogu matka weganka, a z resztą już dałam radę sama. Do głowy przyszła mi masa budyniowa z mlekiem roślinnym. Skoro zrobiłam mleko kokosowe, dodatek ananasa był już oczywisty ;) Tort wyszedł naprawdę bardzo smaczny.
Jeśli nie jesteście weganami, zróbcie tradycyjny biszkopt, do masy dodajcie masło zamiast margaryny.
Przypomniałam sobie o kwiatach z ananasa, które kiedyś znalazłam u Marthy Stewart ( tu dokładnie) na muffinkach. Podaję Wam w szczegółach, jak zrobić kwiaty z ananasa.
Nieszczególnie przepadam za kalafiorem. Wyjątkiem jest kalafior jedzony na surowo :) Jak tylko zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że to jest to! Mięta idealnie komponuje się z kalafiorem i zdecydowanie ożywia jego smak. Tą surówkę podałam do pieczonego kurczaka i na pewno podam ją również do innych mięs :)
Uwielbiam jagody. Jest sezon, zatem na blogu sporo jagodowych inspiracji.
Jagody to jedne z najzdrowszych owoców na świecie. W Polsce na szczęście mamy ich pod dostatkiem, dlatego chętnie po nie sięgamy. Jagody pozytywnie wpływają na koncentrację (20 dag jagód zwiększa ją aż o 20% !), a także na urodę - przeciwdziałają starzeniu się skóry. Ogórek podobno równie korzystnie wpływa na urodę :)
Smoothie jagodowo-ogórkowe jest bardzo orzeźwiające w smaku. Proponuję pić rano przed pracą, aby wzmocnić koncentrację i zadbać o wzrok (lecznicze właściwości jagód), który zwykle się męczy przy pracy przed komputerem.
Nie ma chyba szybszego obiadu (poza jajecznicą ;) niż makaron. Jak dla mnie makaron jest dobry w każdej postaci, z dodatkiem każdego sosu, choć czym prościej, tym lepiej. Na szczęście coraz rzadziej spotykam się z polewaniem makaronu sosem, zamiast od razu go wymieszać i tak podawać. Może wygląda wówczas nieco gorzej, ale smakuje o niebo lepiej.
