Kisiel jabłkowy

Jedni wolą galaretki, inni budynie, a ja od zawsze wybieram kisiel :) Pamiętam, jak w dzieciństwie mama robiła mi zawsze gotowy z tartym jabłkiem. Jeśli nachodzi mnie ochota na coś słodkiego, najczęściej robię ten deser, bowiem zawsze mam wszystkie składniki pod ręką. Przygotowanie samodzielnie kisielu trwa tyle samo, co zrobienie go z torebki, a mamy pewność, że ma naturalny aromat i kolor.

Składniki (na 2 duże porcje):

• 1 duże jabÅ‚ko
• sok z cytryny
• 2 Å‚yżki cukru
• 2 szklanki wody
• 3 goździki
• 1 Å‚yżka mÄ…ki ziemniaczanej

Jabłko obrać i zetrzeć na grubych oczkach bezpośrednio do rondelka i skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Zalać je 1,5 szklanki wody i zagotować wraz z cukrem i goździkami. Jeśli ktoś lubi, można dodać rodzynki.

Łyżkę mąki ziemniaczanej wymieszać w połowie szklanki zimnej wody. Gdy jabłka zaczną się gotować, wlać wodę z mąką i chwilę gotować. Przelać do miseczek i jeść wedle upodobań: na ciepło (zdecydowanie tak!) lub na zimno.

W wersji dla dorosłych proponuję zastąpić wodę cydrem.