Crumble z czereśniami

Crumble to deser dla leniwych. Naprawdę :) Ta wersja, jak każda poprzednia, została stworzona spontanicznie, tym razem po zerwaniu z drzewa czereśni. Kwaśna śmietana doskonale łamie słodycz owoców i kruszonki.

Pomimo, że crumble to deser na ciepło, chętnie jem go latem, np. z lodami lub wspomnianą śmietaną

Składniki (na dwie porcje):

• 3/4 szklanki wydrylowanych czereśni
• sok z cytryny
• kruszonka (ok. 1 łyżka cukru, 1 łyżka mąki, 1 łyżka masła)
• łyżeczka płatków migdałowych
• masło do wysmarowania foremek
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Nagrzej piekarnik do 200 stopni.

Foremki do zapiekania (małe) wysmaruj masłem. Napełnij czereśniami i skrop delikatnie sokiem z cytryny (czereśnie są słodki i w połączeniu z kruszonką mogłoby być za słodkie). Zrób kruszonkę i posyp nią czereśnie. Na wierzch ułóż płatki migdałowe.

Piecz ok. 15 minut, aż wierzch się nieco zarumieni.

Podawaj na ciepło z zimną, kwaśną śmietaną.