Ekspresowe mini serniczki

Nie wyobrażam sobie weekendowego obiadu bez deseru :) Nie zawsze mam ochotę na pieczenie, ale zawsze mam ochotę zjeść coś słodkiego. Otwieram wówczas lodówkę, patrzę na jej zawartość i tworzę coś w 10 minut. Tak było tez dzisiaj. Mini serniczki wyszły pyszne, ku mojemu lekkiemu zdziwieniu likier kawowy dobrze skomponował się z owocami, a serek przełamał jego słodycz.

Składniki (na 2 porcje):

• 1 serek Philadelphia
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki likieru kawowego
• borówki i maliny

Serek utrzyj z cukrem (możesz użyć gotowych serków hiszpańskich). Silikonowe foremki do muffinek wyóż folią spożywczą (aby łatwiej było wyciągnąć serek), napełnij serkiem i wstaw do lodówki na ok. pół godziny.

Serek wyłóż na talerz, polej likierem kawowym.   Mini serniczki podawaj posypane świeżymi owocami np. borówkami i malinami.