Lasagne z mięsem i pesto

Lasagne chodziÅ‚a za mnÄ… od dÅ‚uższego czasu. Nie mogÅ‚am siÄ™ jednak zdecydować, czy mam ochotÄ™ na szpinakowÄ…, czy tradycyjnÄ…. Z tych dwóch opcji, wybraÅ‚am…trzeciÄ… :) Nie ukrywam, że byÅ‚am ciekawa efektu, bowiem skÅ‚adniki dobieraÅ‚am sukcesywnie, bez wiÄ™kszego zaplanowania. Lasagne z miÄ™sem i pesto zachwyciÅ‚a mnie smakowo. Wkrótce planujÄ™ powtórkÄ™ :)

Składniki (na 2 porcje):

• 3 Å›wieże pÅ‚aty lasagne 15x22cm (można zrobić samemu lub kupić gotowe – leżą w lodówkach)

• 30 dag miÄ™sa mielonego (daÅ‚am z indyka)
• 1/2 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
• 30 dag pomidorów (najlepiej odmiany lima)
• 1 zÄ…bek czosnku
• 1 cebula
• Å‚yżka posiekanych Å›wieżych ziół (bazylia, oregano, tymianem, czÄ…ber)
• 6 plasterków sera żółtego
• 3 czubate Å‚yżki pesto
• 1 mozarella pokrojona w plastry
• sól, pieprz

Przygotuj sos pomidorowy:

Pomidory sparz wrzątkiem, pokrój w grubą kostkę i włóż do rondla. Zalej połową (1/4 szklanki wina) wina i gotuj na b. małym wolnym, aż sos odparuje. Pomidory są tym lepsze, im dłużej duszone na małym gazie. Pod sam koniec gotowania dodaj świeże zioła i dopraw do smaku solą i pieprzem. Sos pomidorowy można zmiksować na gładko, ja tego nie robię ;)

Przygotuj mięso:

Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj drobno pokrojony ząbek czosnku i mięso. Smaż chwilę, aż mięso nie będzie już surowe. Zalej całość pozostałym winem (1/4 szklanki) i duś, aż płyn odparuj

Ułóż kolejno składniki lasagne w żaroodpornym naczyniu:

sos pomidorowy, płat lasagne, sos pomidorowy, połowę mięsa, 2 plasterki sera żółtego, połowę pesto, połowę plastrów mozarelli, płat lasagne, sos pomidorowy, resztę mięsa, 2 plasterki sera żółtego, resztę pesto, pozostałą mozarellę, płat lasagne, sos pomidorowy, 2 plasterki sera żółtego.

Lasagne piecz 25 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.