Zapiekany ryż z jabłkowym musem

To danie mojego dzieciństwa. Absolutnie ulubione. Smakowało równie pysznie na śniadanie, obiad czy kolację. Dosładzane miodem, przesiąknięte cynamonem. Najlepiej z musem ze spiżarki babci. Takim odrobinę kwaśnym. Potem natchniona sentymentami wybierałam porcję słodkiego ryżu w studenckim barze Miś. Była chyba najtańsza z całego menu, nie kosztowała nawet złotówki. We własnej kuchnia nadal wracam  do tego wspomnienia i rozczulającego najbardziej wymagające podniebienia aromatu.  

Składniki:

• szklanka biaÅ‚ego ryżu
• 2 Å‚yżki miodu
• Å‚yżka cynamonu
• 4 Å‚yżki musu jabÅ‚kowego
• 2 suszone Å›liwki
• Å‚yżka Å›mietany 12 lub 18%
• Å‚yżka masÅ‚a

 Ryż opłukać i ugotować. Odsączyć.  Mus wymieszać z miodem, a potem z dodać go do ryżu. Śliwki pokroić, wymieszać z cynamonem i połączyć z ryżem. Masę włożyć do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem. Zapiekać około 15-20 minut w 170 stopniach.

Po wyjęciu oprószyć cynamonem i ewentualnie keksem kwaśnej śmietany