Domowe ciasto z wiśniami

NazwaÅ‚am je domowe, choć równie dobrze mogÅ‚abym – wakacyjne. JadÅ‚am je zawsze latem, ale wczeÅ›niej sama w ogrodzie dziadków musiaÅ‚am nazrywać wiÅ›ni. Tak wiele razy przyglÄ…daÅ‚am siÄ™, jak powstawaÅ‚o, że nawet bez przepisu wiele lat później potrafiÅ‚am odpowiednio poÅ‚aczyć skÅ‚adniki. Å»eby byÅ‚o zupeÅ‚nie, jak dawniej, zrobiÅ‚am do niego kakao. OdtworzyÅ‚am w ten sposób swój dzieciÄ™cy wakacyjny podwieczorek.

Składniki:

• 4 duże jajka lub 5 mniejszych
• pół szklanki cukru
• pół szklanki szklanki oleju
• 2 szklanki mÄ…ki szklanki mÄ…ki
• 2 Å‚yżeczki proszku do pieczenia
• 2 szklanki wiÅ›ni bez pestek

Makę przesiać i wymieszać z proszkiem. Żółtka przelać do naczynia,  a białka ubić, gdy powstanie sztynwa piana  dodawać powoli cukier. Żółtka wlać białek. Dodać olej i zmiksować na gładką masę. Do niej dodać mąkę z proszkiem. Blaszkę o wymiarachh 20X24 wysmarować masłem i obsypac bułka tartą. Wyleć na nią ciasto. Piec 40 minut w 170 stopniach.

Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.