Herbatniki maślane

Te herbatniki zrobiłam na próbę. Kupiłam po długich poszukiwaniach  stempelki do ciastek i chciałam sprawdzić, czy wyjdą, czy napis będzie wyraźny i nie zatopi się w maślanej masie. Literki spisały się bez zarzutu, po próbnym teście, wiem, że będę je wykorzystywać często. Razem z przepisem dołączonym do nich. Herbatniki są przyjemnie kruche i znikają błyskawicznie.

Składniki:

• 150 g masÅ‚a
• 50 g cukru
• 100 g masy marcepanowej
• 250 g mÄ…ki
• 1 żółtko
• Å‚yżka ekstraktu z wanillii

Masło zmiksować na puszystą masę. Dodać cukier, ekstrat waniliowy i masę marcepanową i wyrobić mikserem tak, by uzyskać jednolitą konsystencję. Do masy powoli dodawać mąkę. Wyrobić ponownie,gdy składniki się połączą - można dodatkowo również ciasto zagnieść ręcznie. Schłodzić w lodówce przez godzinę. Rozwałkować i foremką wycinać odpowiednie kształty. Na nich układać stempelki. Piec w 150 stopniach przez 10-12 minut.

Herbatniki można oczywiście upiec bez wykrawania w nich nazw:)

Stempelki kupiłam w sklepie Tchibo, stamtąd też pochodzi przepis na herbatniki.