Francuskie ciasto jogurtowe

Pierwsze ciasto francuskich dzieci. Gateau  au jogurt mamy piekÄ… na weekendowe pikniki i do popoÅ‚udniowej czekolady. Przepis odkryÅ‚am  zdecydowanie za późno w poznanej książce „W Paryżu dzieci nie grymaszÄ…”. Historia amerykaÅ„skiej mamy, która próbuje dowiedzieć siÄ™, jak to siÄ™ dzieje, że nad SekwanÄ… nawet niemowlaki jedzÄ… szparagi i brokuÅ‚y. Przedszkolaki nie przynoszÄ… na plac zabaw przekÄ…sek. I generalnie sÄ… miÅ‚e oraz posÅ‚uszne:) Nie tylko w kwestii jedzenia.

Pamela Druckerman podgląda francuskie rodziny, przepytuje psychologów i dietetyków. A ja odmierzam kubkami jogurtu składniki i szykuję ciasto z jagodami na drugie śniadanie mojej córeczce. To przepis do błyskawicznego zapamiętania i awaryjnego wykorzystania. Powstaje z niego puszyste, wilgotne i pochłaniane nie tylko przez dzieci ciasto:)

Składniki:

• 2 kubeczki (po 150 ml) jogurtu naturalnego
• 4 kubeczki po jogurcie mÄ…ki pszennej
• niepeÅ‚ny kubeczek oleju
• 1,5 Å‚yżeczki proszku do pieczenia.
• 1,5 kubeczka po jogurcie cukru
• 2 jajka
• 2 kubki po jogurcie owoców – użyÅ‚am jagód
• cukier puder do oprószenia

Przygotować dwie miski.  Do jednej przesiać, mąkę i proszek oraz wsypać cukier. Wymieszać. Do drugiej wlać olej, oba jogurty, i jajka. Wymieszać energicznie tylko, by składniki się połączyły. Potem mokre składniki przelać do tych z suchymi składnikami, wymieszać. Okrągłą formę do ciasta ( użyłam 22 cm) wysmarować olejem. Do formy wlać ciasto. Na wierzchu wysypać owoce. Wstawić do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec około 35-40 minut. Po tym czasie wykałaczką sprawdzić, czy jest suche w środku.  Ciepłe posypać cukrem pudrem.