Niedawno otrzymaÅ‚am patelniÄ™ Woll Szafir od dystrybutora w Polsce – egustus.pl. Z patelni Woll gotuje m.in. Gordon Ramsay, teraz również ja :). Nie ukrywam, że dobra patelnia w kuchni to skarb. Od jakiegoÅ› czasu do duszenia używam żeliwnej, kutowej patelni Le Creuset. PozostaÅ‚e rzeczy smażyÅ‚am na patelni grillowej lub teflonowej. Ta ostatnia ma tÄ™ wadÄ™, że dość szybko siÄ™ niszczy i przeraża mnie trochÄ™ fakt, że być może jem teflon. ZastanawiaÅ‚am siÄ™ nad kupnem patelni do codziennego użytku, ale problem rozwiÄ…zaÅ‚ siÄ™ sam ;)
Po dwóch tygodniach testowania patelni Woll Szafir wiem, że zaprzyjaźniłam się z nią na dłużej. Ale po kolei :)
Rodzaje patelni WOLL Szafir
Patelnia WOLL Szafir dostępna jest zarówno w wersji na indukcję, jak i na gaz, w kilku rozmiarach: 20, 24, 28 i 32cm, w dwóch wariantach: niska i wysoka. Używam patelni niskiej, na gaz o średnicy 28cm.
RÄ…czka
Rączka patelni to dla mnie istotny punkt. Ta, wydaje się być bardzo stabilna. Montowana w technologii zatopionego mosiądzu sprawia, że jest bardzo bezpieczna. Rączka nie nagrzewa się, co jest jej kolejnym atutem. I co najważniejsze można razem z nią wkładać patelnię do piekarnika (w tym przypadku rączka już się nagrzewa, zatem użyjcie ściereczki do wycągnięcia patelni z piekarnika).
Pokrywka
Zarówno jak rączka (i cała patelnia), pokrywka również może być używana w piekarniku do 250 stopni. To dla mnie jedna z większych zalet tej patelni. Bardzo często przygotowuję np. polędwiczki (przepis wkrótce) w ten sposób, że obsmażam ją na patelni, a potem wkładam do piekarnika. Dotychczas po obsmażeniu przenosiłam polędwiczkę do naczynia żaroodpornego, by upiec. W ten sposób w zlewie rosła góra naczyń. Dzięki patelni WOLL Szafir, minimalizuję mycie (a tej czynności w kuchni naprawdę nie lubię), wszystko mogę zrobić w jednej patelni.
Pokrywka jest przezroczysta, dzięki czemu mamy naszą potrawę cały czas pod kontrola ;)
Dno i powłoka patelni WOLL Szafir
Patelnia WOLL Szafir wykonana jest z siluminum, co zapewnia optymalnÄ… dystrybucjÄ™ ciepÅ‚a i wpÅ‚ywa na obniżenie kosztów energii przeznaczonej do gotowania, czy pieczenia. Posiada powÅ‚okÄ™ odpornÄ… na zarysowania z wbudowanym krysztaÅ‚ami diamentu. Technologia „non stick”zapewnia z kolei nieprzywieralność patelni.
Producent daje 25lat gwarancji na równość dna, co zdecydowanie wzbudza moje zaufanie :)
Jak wypada w praktyce patelnia WOLL Szafir?
rewelacyjnie :) Naprawdę. Przede wszystkim kompletnie nic do niej nie przywiera. Można smażyć na niej bez tłuszczu lub w małej ilości (ja jednak zawsze trochę używam, ze względu na smak potrawy). Patelnia świetnie rozprowadza i utrzymuje ciepło. Dzięki temu przygotowanie potraw trwa znacznie szybciej, co z kolei pozytywnie wpływa na nasz portfel ;) Jajka sadzone robią się bardzo szybko, zachowując płynne żółtko i ścięte białko. Wszystko ładnie przesuwa się po patelni. Bez problemu można ściągnąć jajko z patelni.
Czyszczenie patelni
jest banalnie proste. Po pierwsze, można ją myć w zmywarce (trzeba ją jednak mieć ;)). Po drugie, bez problemu czyści się ją tradycyjnie płynem do naczyń. Świetny efekt jest tez po przetarciu suchym ręcznikiem papierowym. O to dowód :)
Tak wyglądała patelnia po przygotowaniu śniadania: sadzonych jajek na lebiodzie.
A tak, po przetarciu na sucho tylko ręcznikiem papierowym. W zasadzie nie ma śladu, że była używana.
Zalety:
- patelnia jest stabilna, jest dosyć ciężka, ale o niebo lżejsza niż patelnie żeliwna
- Å‚adny design, prosty
- patelnię WOLL Szafir można używać (wraz z rączką i pokrywką) w piekarniku do 250 stopni
- bardzo łatwo sie ją czyści
- nic do niej nie przywiera
- świetnie rozprowadza ciepło, potrawy smażą się dużo szybciej niż normalnie
- producent daj 25lat gwarancji na dno i 2 lata gwarancji na powłoki i uchwyty
Wady:
- na razie zauważyłam tyko jedną, że pokrywka paruje. Ale to taka mini wada, bo jak tylko zmniejszy się gaz, temperatura nadal się utrzymuje, a zaparowanie znika. Jest jednak taki moment, gdzie przez chwilę nie widać potrawy.
Biorąc pod uwagę zalety patelni, cena patelni (mój model kosztuje 389zł) broni się.
3 komentarze
Gosia says:
Chyba właśnie szukam takiej patelni. Dobrze, że wkrótce mam urodziny, to poproszę o składkowy prezent, bo cena niska nie jest :/
FitGirl says:
A czy spomiędzy asortymentu produktów tej marki są też odpowiedniki w postaci patelni grillowych?
Agata says:
proszÄ™ to sprawdzić na stronie producenta – podejrzewam, że tak :) opisaÅ‚am tylko tÄ™ patelniÄ™, której używam (sÅ‚uży mi do dziÅ› i Å›miem twierdzić, że jest „niezniszczalna”, nie liczÄ…c pokrywki, którÄ… stÅ‚ukÅ‚am ;)