Na poczÄ…tku roku wiele osób obejmuje wyzwanie, aby schudnąć lub zmienić swoje nawyki żywieniowe. Pomocna może być w tym nowa książka Leanne Cooper – „Jedz inaczej. Dlaczego jemy to, co jemy„. Autorka Å‚Ä…czÄ…c swoje doÅ›wiadczenie z dietetyki i psychologii przedstawia jaki wpÅ‚yw ma na nas sposób odżywiania.
Książka „Jedz inaczej. Dlaczego jemy to, co jemy” to poradnik, w którym autorka prowadzi nas krok po kroku. Obnaża nasze nawyki, a także zaleca ćwiczenia, dziÄ™ki którym możemy je Å›wiadomie zmienić. Autorka uczy Å›wiadomie jeść, przedstawiajÄ…c fakty, powoÅ‚ujÄ…c siÄ™ na badania. Pokazuje, w jaki sposób liczba osób przy stole wpÅ‚ywa na ilość, jakÄ… jemy, jakie znaczenie ma ilość porcji na talerzu czy czas trwania posiÅ‚ku. DziÄ™ki tej wiedzy możemy Å›wiadomie dobierać czynniki, które w naturalny sposób uchroniÄ… nas od jedzenia dużych iloÅ›ci. Autorka wprost podsuwa kilka strategii, które pozwolÄ… uniknąć bezmyÅ›lne jedzenie.
Ale nie tylko o tym jest ta książka. Wiele uwagi autorka poświęca nagrodom i karom. Pokazuje, jaki w przyszłości odniesiemy skutek (mizerny), gdy będziemy nagradzać dziecko za zjedzenie danej rzeczy.
Ta książka nie jest o dietach. Pokazuje, jak zdrowo się odżywiać i dlaczego ważna jest zbilansowana dieta, nie koncentrująca się na ograniczonych składnikach czy wartościach odżywczych, z dużym naciskiem na nieprzetworzone produkty. To książka o mechanizmach, które nami rządzą, na które możemy mieć świadomy wpływ. To książka o psychologii jedzenia.
Dużą uwagÄ™ autorka skupia na wyjaÅ›nieniu oznaczeÅ„ na opakowaniach oraz jak czytać etykiety by nie dać siÄ™ zÅ‚apać w puÅ‚apkÄ™. Pokazuje też, jaki wpÅ‚yw na nasze zwyczaje nawykowe majÄ… reklamy. Obnaża, jaki budżet jest na to przeznaczany. Np. McDonald’s wydaje na reklamę trzy razy wiÄ™cej niż wszyscy na Å›wiecie producenci owoców, warzyw, wody mineralnej i mleka razem wziÄ™ci. M.in. dlatego autorka sugeruje, aby nie oglÄ…dać reklam w telewizji przed i podczas posiÅ‚ków.
Książka „Jedz inaczej. Dlaczego jemy to, co jemy” to cenne źródÅ‚o wiedzy dla każdego z nas. Również dla tych, którzy odchudzać siÄ™ nie zamierzajÄ… (to o mnie ;)), a chcÄ… być Å›wiadomi sztuczek marketingowych, którym jesteÅ›my poddawani każdego dnia.
Jedz inaczej. Dlaczego jemy to, co jemy
Leanne Cooper
Wydawnictwo Znak Literanova
Kraków, 2016
cena: 34,90 zł