JeÅ›li można uzależnić siÄ™ od cytryny, a w zasadzie od jej skórki, to zdecydowanie jestem uzależniona. W lodówce mam zatem skÅ‚adzik otarkowanych cytryn. SkórkÄ™ dodajÄ™ do ciast, omletów, a tym razem także do Å‚ososia. ÅosoÅ› marynowany przez kilka godzin w cytrynie jest bardzo aromatyczny, delikatny w smaku – taki, jakiego lubiÄ™ najbardziej.
Składniki (na 2 porcje):
- 40 dag filetu z łososia bez skóry (często kupuję ze skórą i ostrym nożem ją usuwam)
- skórka otarta z jednej cytryny
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy
Filet przekroić na 2 porcje. Rybę natrzeć solą i skórką z cytryny, oprószyć świeżo mielonym pieprzem, zalać sokiem z cytryny i oliwą. Odstawić na co najmniej 3 godziny.
Smażyć na patelni grillowej po kilka minut z każdej strony. Podawać z duszonymi na maśle porami (w czasie duszenia dolewam pozostałą po rybie marynatę cytrynową).
6 komentarzy
mopswkuchni says:
ÅosoÅ› + cytrynka = mega smak, a do tego jeszcze posÅ‚anie z pora, fajne poÅ‚Ä…czenie. Pozdrawiam
eldiss says:
wyglada smakowicie, na pewno zrobie;)
a tak na marginesie bardzo mnie zaintrygowalo to zolte urzadzonko na zdjeciu – wyciskarka do cytryn? hmm, jako gadzeciara numer jeden musze sie za taka rozejrzec:)
Agata says:
to metalowe urzÄ…dzenie do wyciskania cytryn polecam caÅ‚ym sercem – jeden z moich ulubionych gadżetów kuchennych :) dostaÅ‚am od przyjaciółki ze Stanów, można kupić na amazon.com
alebabka.blogspot.com says:
Uwielbiam łososia! ale mi smaka teraz zrobiłaś!pyszny jest taki w cytrynie! ja dodaje jeszcze troszkę sosu sojowego:)
karmel-itka says:
Å‚osoÅ› jest mojÄ… ulubionÄ… rybkÄ….
a w takim wydaniu, rewelacja!
mopswkuchni says:
Przypomniałaś mi, że ja też mam łososia do wstawienia na bloga jeszcze, więc zapraszam później do mnie na łososia z patelni grillowej ;)