Szybkie ciasto czekoladowe z polewą

Mój romans z czekoladą trwa. Po cremie brulee  intensywnych  emocji potrzebowałam jeszcze więcej. Tłumaczę to sobie jesienną ponurą aurą, na którą trzeba antidotum. Czekolada spełnia swą rolę idealnie. W duecie z aromatyczną kawą, z lodami waniliowymi albo saute. Pysznie jest po prostu. Ciasto ujmuje miękkością i wilgocią. Jesiennego charakteru dodaje mu szczypta kardamonu. Jest słodkie, ale nie za bardzo, wytrawne, ale nie za mocno. Takie akurat:)

Zalet ciasto czekoladowe  ma więcej. Nie potrzeba do jego zrobienia miksera. Wystarczą widelec i dwie miski. Chwila mieszania, a potem do ideału doprowadza je już   bez naszego udziału piekarnik. Jeśli szukacie przepisu na weekendowy deser, nie zastanawiajcie się dłużej:)

Składniki:

• 250 g mąki
http://drgrossman.com/ploan/
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 230 ml maślanki
• 200 ml oleju
• łyżeczka sody
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka mielonego kardamonu
• łyżeczka cynamonu
• łyżka ekstraktu z wanilii
• 4 łyżki kakao
• 3 jajka

polewa :

• 100 g mlecznej czekolady
• łyżeczka płatków migdałowych

Mąkę przesiać do miski, dodać kakao, proszek i sodę, kardamon i cynamon  oraz cukier. Połączyć składniki. W drugiej misce rozbełtać jajka, dodać maślankę i olej. Wymieszać, dodać ekstrat z wanilii i płynną masę  wlać do suchych składników. Krótko wymieszać, tylko po to, by składniki się połączyły. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 45-50 minut – do suchego patyczka.

Polewa:

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i polać ostudzone ciasto.

Polewę oprószyć płatkami migdałów.