Domowa granola

Nigdy nie przepadałam za musli ani za żadnymi płatkami. Często jednak w pracy dopada mnie głód (pomimo wielu owoców i obfitego obiadu :), więc awaryjnym wyjściem z sytuacji jest dla mnie jogurt naturalny i płatki czy otręby. Nie będę ukrywać, że dotąd smakowały mi jak trociny ;)

Do czasu, aż nie zrobiłam tej granoli. Nie wiem czy to kwestia podpiekania składników, czy ich wyboru, ale pierwszy raz jem płatki ze smakiem. Nie sądziłam, że niemożliwe stanie się możliwe – a jednak! Domowa granola jest o niebo lepsza od gotowego musli. A przede wszystkim wiem, co jem – nie ma tu dodatku cukru :)

Przepis na domową granolę jest bardzo łatwy, możecie go dowolnie modyfikować, dodając to, co lubicie   i to, co macie w swoich szafkach.

Składniki (na 900g – 2 duże słoiki):

• 1/2 szklanki otrębów owsianych
• 1/2 szklanki otrębów żytnich
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki amarantusa
• 1/2 szklanki siemienia lnianego
• 50g pestek słonecznika
• 50g pestek dyni
• 50g liofilizowanych owoców (jabłka, morele, gruszki)
• 4 łyżki miodu (musi być płyny więc w razie potrzeby rozpuśćcie) lub syropu z agawy (w wersji bez cukru)
• 5 łyżek oleju rzepakowego
• 1/3 łyżeczki cynamonu

• 150g orzechów ( włoskie, laskowe, migdały, nerkowce, brazylijskie) – grubo posiekaj
• 150 g suszonych owoców (dałam żurawinę i wiśnie)

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do 150 stopni.
2. W dużej misce wymieszaj olej z miodem i cynamonem.
3. Do miski dodaj pozostałe składniki (poza orzechami, żurawiną i wiśniami) i wymieszaj.
4. Dwie blachy z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia i wysyp zawartość miski.
5. Piecz przez 20 minut, w międzyczasie zamień blachy miejscami i przemieszaj wszystko.
6. po 20 minutach dosyp orzechy i owoce, wymieszaj i piecz jeszcze 10 minut
7. Upieczoną granolę ostudź.
8. Domową granolę trzymaj w szczelnie zamkniętych słoikach.