Świąteczne maślano-cytrynowe ciasteczka

W tym roku testuję sporo nowych przepisów. W puszkach czekają rozmaite ciasteczka, ale ciągle wydaje mi się, że jeszcze można upiec więcej:) Chociażby kruche.  Są świetną bazą do dalszego zdobienia. Dzięki dodatkowi mąki kukurydzianej łatwo nie pękają, więc bez obaw można je dekorować.  Powykrawałam z ciasta różne kształty i zdobiłam kolorową czekoladą oraz posypkami. Jednak najbardziej świąteczne wydają mi się te z czerwonymi noskami. Wywołują uśmiech od samego patrzenia:)

Ciasteczka pewnie najbardziej ucieszą dzieciaki, ale jeśli przygotowujecie świąteczne pudełka z własnymi wypiekami, koniecznie je do nich dołączą. Może poprawią komuś nastrój?

 

Składniki:

• 300 g mÄ…ki pszennej
• 150 g mÄ…ki kukurydzianej
• 200 g masÅ‚a
• 150 g cukru
• 4 żółtka
• skórka starta z 2 cytryn
• szczypta soli

Cukier utrzeć z miękkim masłem i skórką cytrynową, aż powstanie puszysty krem. Powoli, dodawać do masy żółtka. Utrzeć. Dodać obie mąki i sól. Wymieszać i wyrobić ciasto. Uformować je w kulę, zawinąć w folię i schować do lodówki na pół godziny. Na blacie podsypanym delikatnie mąką rozwałkowywać ciasto i wykrawać z niego okrągłą foremką lub szklanką  cienkie ciastka. Piec w 180 stopniach około 10-12 minut, aż ciasteczka zaczną się rumienić.

Ozdoby:

• czekolada w pisaku lub 50 g rozpuszczonej w kÄ…pieli wodnej czekolady
• czerwone pastylki

Po ostudzeniu ciastek dekorować czekoladą i pastylkami. Drażetki przyklejać na kropelkę rozpuszczonej czekolady. Czekoladę przełożyć do strzykawki lub papierowej tutki i nią rysować rogi na ciastkach.

Do dekoracji wykorzystałam pomysł Dorotus z bloga Moje Wypieki