Koktajl z awokado i pomarańczy bez cukru

Koktajle to sposób na szybkie, wręcz ekspresowe śniadania. Nie wiem dlaczego niektórym wydaje się, że to bardziej skomplikowane, kiedy w rzeczywistości przygotowanie koktajlu nie zajmuje więcej czasu niż zrobienie kanapki :) Taki koktajl można zabrać ze sobą do pracy jako drugie śniadanie (to opcja dla mnie, śniadania mimo wszystko wolę bardziej treściwe ;) ).

Koktajl z awokado jest bardzo kremowy i gęsty -  jego gęstość regulujcie mlekiem roślinnym lub sokiem. W smaku delikatny, wystarczająco słodki dzięki pomarańczy. Awokado zawiera dużo witaminy B9, B6, K, E i C, dużo karotenów, białka oraz sporo potasu, magnezu, wapnia i fosforu. Do tego owoc awokado zawiera dużo (bo aż 20-30%) nienasyconych kwasów tłuszczowych (czyli tych występujących w olejach roślinnych i rybie), które nie powodują wzrostu cholesterolu. Owszem, ma sporo kalorii, ale to zdrowe kalorie :)

Do koktajli z awokado koniecznie użyj dojrzaÅ‚ego awokado. Niestety takie trudno kupić (od niedawna dojrzaÅ‚e, gotowe do spożycia można kupić pakowane po 2 sztuki w Biedronce – sÄ… w lodówkach obok saÅ‚at oraz w delikatesach, takie brÄ…zowe, odmiana hass  – tzw. awokado premium). O wiele Å‚atwiej spotkać niedojrzaÅ‚e awokado -  wystarczy potrzymać je w temperaturze pokojowej przez 4-7 dni, aż zmiÄ™knie. OwiniÄ™te w gazetÄ™ (lub papier) dojrzewa szybciej. DojrzaÅ‚e awokado jest gotowe do użycia :)

Składniki (na ok.1 litr):

• 2 dojrzaÅ‚e awokado
• 2 pomaraÅ„cze
• 1 cytryna
• 1,5-2 szklanki mleka roÅ›linnego (daÅ‚am sojowe)

Sposób przygotowania:

1. Awokado przekrój wzdłuż na pół, usuń pestki i za pomocą łyżki wydłub miąższ.
2. Awokado zmiksuj z mlekiem (użyÅ‚am blendera Mix & Go Russell Hobbs – uwielbiam go :)) oraz z wyciÅ›niÄ™tym sokiem z cytryny i z pomaraÅ„czy (pomaraÅ„cze możecie dać w czÄ…stkach).
3. Jeśli koktajl jest dla Was za gęsty, dodajcie więcej mleka lub dolejcie wody.
4. Koktajl z awokado i pomarańczy jest gotowy do wypicia od razu po przygotowaniu. Nie straci również, jeśli weźmiecie go ze sobą do pracy na drugie śniadanie :)