Krem z pieczonych jabłek

Nęka mnie zimowe przeziębienie, złośliwy wirus, nieczuły i niewspółczujący, że okoliczności zupełnie spadkowi formy nie sprzyjają. Koję się dobrymi myślami, herbatą z pomarańczą i ciepłym kocem. W kuchni też szukam ratunku, smakowego i odpornościowego. Zżymam się na zimę, a w kontrze do nieznośnego chłodu gotuję ulubioną zupę z owoców. W tej lutowej wersji wymaga ulepszenia. To ma być krem, co syci, rozgrzewa, niezbyt słodki, ale i nie wytrwany zanadto. Wysypuję  do jabłek goździki, te najokazalsze, w całości, bo zmielone zbyt szybko tracą swą słodkość i siłę. Przypominam sobie, jak Agnieszka Kręglicka w jednym z felietonów słusznie zauważyła, że wieki temu, gdy goździki były ekstremalnie drogie, wzbogacano dania nimi obficie. Teraz korzystać można z nich do woli, a dość rzadko dostają szansę. Naprawiam to niedopatrzenie, goździki mają magiczną moc zwalczania wirusów, a tego mi trzeba.

Moc ma mój nowy rozdrabniacz Chop&Blend Aura z kolekcji Russell Hobbs. TestujÄ™ go od jakiegoÅ› czasu, robi za mnie zupy – kremy, sosy i dipy. Jest wygodny i porÄ™czny. To, co wychodzi spod jego ostrza jest gÅ‚adkie i aksamitne. Nadaje siÄ™ wiÄ™c do past i rozdrabniania surowych warzyw. Rozdrabniacz bez trudu sprostaÅ‚ ostatniemu wyzwaniu – zblendowaÅ‚ upieczone razem ze skórkÄ… jabÅ‚ka.

Składniki:

• 5 dużych jabÅ‚ek
• 2 pietruszki korzeÅ„
• kawaÅ‚ek niedużego selera
• litr bulionu warzywnego ( pietruszkÄ™, marchewkÄ™, seler, cebulÄ™, por – gotujemy do miÄ™kkoÅ›ci, po ugotowaniu wyjmujemy warzywa, a bulionu używamy do kremu z jabÅ‚ek)
• garść Å›wieżego tymianku
• zÄ…bek czosnku
• sok z poÅ‚owy cytryny
• Å‚yżeczka cynamonu
• Å‚yżeczka Å›wieżo startego imbiru
• Å‚yżeczka goździków – caÅ‚oÅ›ci
• Å‚yżka uprażonych pÅ‚atków migdaÅ‚owych
• ewentualnie pieprz, sól do smaku

Jabłka umyć, oczyścić z gniazd i pokroić na ćwiartki. Pietruszkę i seler obrać, również pokroić. Wszystko przełożyć do blaszki do pieczenia, zalać sokiem z cytryny, obsypać cynamonem i goździkami. Dodać połowę tymianku. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Zapiekać około 30 minut, aż jabłka i warzywa będą miękkie. Po wyjęciu, dodać bulion, starty imbir i  zmiksować na gładki krem. Podawać gorące oprószone płatkami migdałów.

Zupa gotowa, smakuje wybornie, czas na refleksje dotyczące nowego kuchennego pomocnika. Niewątpliwie rozdrabniacz Chop&Blend znacznie ułatwia pracę. Wrzuciłam niedbale pokrojone kawałki owoców i warzyw, a on zrobił resztę. Zamienił je w delikatny krem, bez grudek i jakichkolwiek pozostałości. W przepisie wykorzystałam dość twarde goździki, po upieczeniu nie wyjmowałam ich, a Chop&Blend rozdrobnił je na niewyczuwalny pod językiem puch. O to mi właśnie chodziło:)

Sam rozdrabniacz ma gustowny, nienarzucający się wygląd, jest lekki i w zasadzie cała jego magia ukryta jest w tej górnej części. O sile decydujemy indywidualnie za pomocą dwóch przycisków. Rozdrabniacz może pracować maksymalnie przez kwadrans, po tym czasie wyłącza się na 15 sekund. Z mojego doświadczenia wynika jednak, że Chop&Blend znacznie szybkiej wykonuje powierzone mu zadania.

SprzÄ™t ma dwie miski, każda o pojemnoÅ›ci 1,2 litra, w obu można przygotowywać ulubione warzywa. Rozdrabniacz Å‚Ä…czy w sobie funkcjÄ™ blendera i miksera. Spokojnie można wykorzystać go do zrobienia drinków czy koktajli – ma opcjÄ™ kruszenia lodu, co bardzo doceniam, bo odpada kupowanie maszyny dedykowanej specjalnie rozdrabnianiu lodowych kostek. Sekretem ostrza jest ksztaÅ‚t ósemki, a ona powoduje, że każdy skÅ‚adnik jest zbierany z boków miski i dokÅ‚adnie rozdrabniany. Przy robieniu zupy ani razu nie musiaÅ‚am Å›cierać, co byÅ‚o normÄ… w innych sprzÄ™tach, ze Å›cianek naczynia miksowanych warzyw czy owoców.

To, co podoba mi się w nim szczególnie, to fakt, że przygotowaną w nim porcję można bez przekładania zamknąć i zabrać ze sobą albo schować w lodówce. Nie trzeba sosu czy zupy przekładać do innych pojemników, myć jednych i drugich, robić kuchennego bałaganu, czego wyjątkowo nie lubię. Tutaj wykorzystujemy pokrywkę, która w czasie miksowania jest podkładką pozwalającą uniknąć ślizgania i przesuwania się sprzętu, zamykamy i odstawiamy gotowy sos czy zupę.

Natomiast ubolewam nad wielkością misek. Te 1,2 litra to niedużo, gdy chce się przygotować zupę lub koktajl nie tylko dla siebie, ale i rodziny. Nawet niezbyt licznej:) Przy tym kremie musiałam miksować na raty, bo inaczej zawartość uciekała. Znacznie wygodniej jest robić -w rozdrabniaczu dipy czy pasty.

PodsumowujÄ…c – jeÅ›li szukacie uniwersalnego sprzÄ™tu, który po zmiksowaniu w nim warzyw, owoców czy przypraw gwarantuje Wam jedwabistÄ… gÅ‚adkość – Chop&Blend z kolekcji Aura Russell Hobbs speÅ‚ni oczekiwania. Rozdrabniacz spokojnie może zastÄ…pić zwykÅ‚y blender  albo być jego wsparciem. Zrobi za Was sos do makaronu, dip do warzyw lub lekkie owocowe smoothie. Jest wygodny i prosty w użyciu, jego części nadajÄ… siÄ™ do mycia w zmywarce.

Rozdrabniacz Chop&Blend firmy Russell Hobbs kosztuje około 200 złotych, ale ponieważ to nowa kolekcja można też szukać sprzętu w promocyjnych cenach. Ma dwa lata gwarancji.

W tej recenzji wykorzystałam również materiały prasowe Russell Hobbs.