Początek dnia jest zapowiedzią wszystkiego. Obietnicą lepioną z przyjemności, które łagodnie ułożą się w całość. Niespodzianką, jaka może się zdarzyć. Nadgryzionym fragmentem budzącego się dnia. Zachęca do szperania w planach i kreśli w kalendarzu marzenia czerwonym pisakiem. Poranki trzeba celebrować, dać im się chwycić i pójść razem w stronę wyściełaną frajdą. Mieć ten moment dla siebie i czerpać z niego łapczywie. Przepis na najlepszy z poranków nieśmiało sam pcha się do kuchni. Nie zamykajcie mu drzwi, niech wtargnie z impetem. Obudzi dosłownie, by zaraz zostawić na ustach agresywne wspomnienie. I dobrze, bo ta jego moc rozleje się po całym dniu. Siła zamknięta w niepozornym ciastku.

Ciasteczka mają australijski rodowód utkany nostalgią. Wypiekały je dziewczyny dla swoich mężnych chłopców żołnierzy. Pudełko z anzac bisuits panowie dostawali zaraz po powrocie do domu. Wy upieczcie je przed wyjściem z niego. Będzie domagać się ich więcej. I więcej!

Jeśli kuszą Was porankowe uciechy, zajrzyjcie do książki Wszystkie poranki świata. Elisa Paganelli i Laura Ascari serwują ponad 40 propozycji na ten smaczny początek dnia. Organizują podróż na gapę po śniadaniowej mapę świata. W Brazylii proponują babkę kukurydzianą, na Dominikanie objadają się puree z platanów, w Afganistanie popijają różową herbatę z mlekiem. W Rosji jedzą bliny, a w Kanadzie tartaletki dyniowe. Dajcie się porwać, bo ubóstwiające jeść dziewczyny – architektka i fotografka z troską wybrały przepisy,w których można się rozsmakować. Większość z nich nie wymaga wysiłku przy odtwarzaniu, wszystkie zaprojektowane są czytelnie i wzmocnione rysunkową fantazją. Zamiast więc dobre sprawy odkładać na potem, weźcie w ręce tę książkę i  zaczarujcie już dziś swój poranek.

Składniki::

  • 150 mąki
  • 120 g masła
  • 2 łyżki miodu lub golden syropu ( użyłam syropu, ma bardziej karmelowy smak)
  • 70 g płatków owsianych ( dałam 40 owsianych i 30 jaglanych)
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 100 g cukru trzcinowego ( dałam połowę i ciastka były wystarczająco słodkie)
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • łyżka wrzącej wody

Mąkę wymieszać z wiórkami i płatkami. W garnku roztopić masło z miodem lub syropem. Sodę rozpuścić w łyżce wrzątku i wlać ją do gorącego masła. Wymieszać, a potem masę przelać do suchych składników i zagnieść ciasto. Z niego lepić kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą ułożyć na blaszce wypełnionej papierem do pieczenia. Wszystkie spłaszczyć. Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Wstawić blachę z ciastkami i piec przez 15 minut.

 

 

Przepis pochodzi z książki :

Wszystkie poranki świata

Elisa Paganelli i Laura Ascari

Wydawnictwo Buchmann

Warszawa, 2018 rok


ŚniadaniaCiasteczkaLiteraturaPolecamyPrzepisy
Author: Sylwia

Get Connected

    2 komentarze