Jadłam niedawno placki z cukinii w barze nieopodal pacy. Były nasiąknięte tłuszczem, przypalone, ale wzbudziły we mnie chęć zrobienia placków, które będą delikatne i miękkie. I takie właśnie mi wyszły :)

placki z cukinii

 

Składniki (na 12 placków):

  • 350g cukinii
  • 1 jajko
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżka startego parmezanu (robiłam też wersję z białym serem, można dać obojętnie jaki, będzie inny smak, ale również b. dobry)
  • 1 łyżka świeżych, posiekanych ziół (dałam bazylię i szałwię)
  • 2 łyżki oliwy do smażenia
  • 3 czubate łyżki jogurtu greckiego
  • ząbek czosnku
  • ulubione zioła – świeże lub suszone
  • sól

cukinia

Cukinię zetrzeć na grubej tarce, posolić, delikatnie wycisnąć. Dodać jajko, ser, mąkę oraz zioła i wymieszać łyżką.

Na patelni rozgrzać oliwę, kłaść ciasto łyżką i smażyć z obu stron do zarumienienia.

Podawać z dipem ziołowym (wymieszać jogurt z czosnkiem i ziołami).

Zobacz inne przepisy z cukinią

placki z cukinii

placki z cukinii

 

placki z cukinii

 

placki z cukinii

 

placki z cukinii

 


Dania głównePrzystawki
Author: Agata

Get Connected

    6 komentarzy

  1. Michał says:

    Doskonałe warzywo, trudno je zepsuć. Doskonałe wychodzą też placki ziemniaczano-cukiniowe. Ja do cukiniowych dodaję też pestek dyni.

Pozostaw odpowiedź Karola Anuluj pisanie odpowiedzi