Nie ma dla mnie nic lepszego na śniadanie niż jajka, Mogłabym je jeść codziennie i to w każdej postaci. Zapiekane jajka to wersja jajek sadzonych dla leniwych ;) Nie trzeba się bać, że cokolwiek przywrze do patelni. Ostatnie kwiaty cukinii zerwane na balkonie postanowiłam również połączyć z jajkiem i świeżym tymiankiem.
Składniki (na 2 porcje):
- 2 jajka
- 2 kwiaty cukinii
- 2 gałązki świeżego tymianku
- masło
- sól, pieprz
Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
Kokilki wysmaruj cienko masłem. Z kwiatów cukinii usuń pręciki. Delikatnie wbij jajko, po jednym do każdej foremki. Dodaj kwiaty cukinii, tymianek, sól i pieprz. Jajka piecz w kąpieli wodnej, czyli wsadź kokilki do formy z wodą. Piecz ok. 10-15 minut, aż białko się zetnie.
Zapiekane jajka z kwiatami cukinii podaj z grzankami skropionymi oliwą.
