Szybkie maślane ciasteczka pomarańczowe z konfiturą z fig

MaÅ›lane ciasteczka pomaraÅ„czowe z konfiturÄ… z fig możecie zrobić na ostatniÄ… chwilÄ™ przed ÅšwiÄ™tami. Robi je siÄ™ ekspresowo, a zapach, który roztacza siÄ™ w domu podczas ich pieczenia jest obÅ‚Ä™dny. MasÅ‚o, pomaraÅ„cze i figi – kompozycja doskonaÅ‚a na nadchodzÄ…ce Å›wiÄ™ta :)

Maślane ciasteczka pomarańczowe są bardzo wciągające, idealnych rozmiarów na jeden kęs :)

Składniki (na 50 sztuk):

• 200g miÄ™kkiego masÅ‚a
• 150g cukru
• 1 żółtko
• skórka otarta z 1 pomaraÅ„czy
• 2 szklanki mÄ…ki (300g)
• 3 Å‚yżki konfitury z fig

Sposób przygotowania:

1. Utrzyj masło z cukrem (mikserem) na puszystą masę. Dodaj otartą skórkę z pomarańczy i żółtko i nadal ucieraj.
2. Na koniec wsyp mąkę i ucieraj aż bez problemu zrobisz z masy kulę.
3. Wstaw ciasto do lodówki na pół godziny.
4. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. 2 blachy do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
5. Z ciasta turlaj kulki wielkości orzecha włoskiego.
6. Palcem zrób pośrodku małe wgłębienie (tak jak w kluskach śląskich) i wypełnij je konfiturą.
7. Ciastka umieść na blaszkach i piecz ok. 15 minut.
8. Wystudź na metalowej kratce.
9. Ciasta możesz przechowywać w metalowych puszkach.