Najprzyjemniejszy czas. Wstawania o świcie i wykorzystywania każdej minuty poranka. Skoro budzi mnie słońce, nie mam ochoty mu się przeciwstawiać. Nie latem, które trwa tak krótko. Mam wreszcie czas na dopieszczone śniadania jedzone na dworze, z zimną kawą i odłożoną wczoraj książką. To takie moje poranne spa, które pozwala zupełnie inaczej zaplanować dzień. Po nim już nic nie może mi popsuć nastroju.

jogurtowe naleśniki z owocami

Słodkie śniadania to zdecydowanie mój typ. Są moim deserem fundowanym na dobry początek i porcją energii. Te naleśniki z jogurtowym wzmocnieniem i burzą owoców dają mi namiastkę luksusu, w zabieganym zazwyczaj tygodniu.

jogurtowe naleśniki z owocami

Składniki:

  • szklanka mąki
  • 2 jajka
  • pół szklanki mleka
  • mały jogurt – naturalny lub owocowy
  • łyżka cukru pudru
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej do smażenia
  • szczypta soli
  • owoce do dekoracji – można je podawać w całości lub zmiksować na mus, którym polane będą naleśniki

Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywną pianę z solą. Żółtka zmiksować z mlekiem i  jogurtem, mąkę wymieszać z proszkiem, powoli dodawać do masy, cały czas miksując na wolnych obrotach. Na koniec łyżką wmieszać delikatnie do ciasta ubite białka. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, łyżką nakładać grubsze i mniejsze niż standardowe naleśniki, smażyć po kilka minut z obu stron. Podawać z owocami.

jogurtowe naleśniki z owocami

W naleśnikach nie ma cukru – jeśli wolicie, można dodać łyżkę do ciasta. Mi wystarczyło oprószenie ciepłych cukrem pudrem.

jogurtowe naleśniki z owocami


Przepisy
Author: Sylwia

Get Connected

    3 komentarze

  1. Kubinek says:

    Uwielbiam naleśniki w chyba każdym wydaniu, ale takich z dodatkiem jogurtu nie próbowałam. Jutro rano sobie takie śniadanie przygotuje bo też uwielbiam ten poranny rytuał :) Dzień od razu staje się piękniejszy.