Walentynkowa biała czekolada z malinami

Przy poprzednich walentynkowych przepisach jest trochę pracy. Dziś dla odmiany proponuję coś łatwego. Walentynkowa biała czekolada z malinami   to takie totalne miłosne last minute. Nie macie pomysłu, a chcecie zaskoczyć? Koniecznie rozgrzejcie czekoladę!Deseru nie  trzeba piec i czekać na efekty. Napój powstaje szybko i błyskawicznie znika.

Czekolada z  malinami jest bardzo orzeźwiająca. Wyśmietnita i uwodzicielsko pyszna. Idealna na Walentynki. Możecie przygotować ją w dwóch wersjach – na zimno lub ciepło. Obie równie kuszące. Mrożone maliny znajdziecie w prawie każdym sklepie, trzeba tylko dobrze poszukać w zamrażalce. Nie radzę ich zamieniać na inne owoce, bo w  tym przypadku maliny i biała czekolada to duet nierozerwalny.

Biała czekolada jest zdecydowanie słodsza niż tradycyjna mleczna, więc zachęcam do tego, by podawać ją w niewielkich porcjach. Tutaj umiar ma znaczenie. Nawet w Walentynki:)  Ja przygotowuję ją w kieliszkach do nalewek i to zupełnie wystarcza. Biała czekolada zawsze kojarzyła mi się z puchem i to najlepszy opis tego deseru. Napój, choć gęsty jest kremowy i delikatny.

Do tego deseru nie wybierajcie czekolady z bąbelkami. Jest zbyt napuszona, trudniej ją rozpuścić. Napój powinien być aksamitny, bez grudek. Podgrzewając smietanę trzeba uważać, by się nie przypaliła, co lubi jej się zdarzać.

Składniki:

• 100 g białej czekolady
• pół  szklanki śmietany 30%
• pół laski wanilii
• szklanka mrożonych malin
• 2 łyżki płatków migdałowych

Czekoladę posiekać. Wanilie przeciąć na pół, włożyć zalać śmietanką. Smietankę podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Wyjąć wanilię i do smietanki wyskrobać ziarenka. Gorącą śmietanką  zalać czekoladę i mieszać do czasu jej rozpuszczenia. Napój przestudzić. Maliny rozmrozić.  Na dno kieliszków lub szklanek wlać rozmrożone maliny, posypać odrobiną platków migdałowych, a na nie wylać rozpuszoną czekolade. Naz czekoladę ponownie maliny,migdały i znowu czekoladę. Na wierzchu powinna być warstwa malin oprószona płatkami migdałów.

Napój można przez co najmniej godzinę schłodzić w lodówce albo zjeść ciepły.Moim zdaniem zdecydowanie lepiej smakuje w zimnej wersji.

Deser można też podać z odrobiną bitej śmietany.