Omlet z maślakami i szałwią

Jak tu nie kochać jesieni?
Skoro tak hojnie obdarowuje nas grzybami?

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam grzyby w każdej postaci: marynowane, smażone czy jako główny składnik sosu. Tym razem padło na świeże maślaki znalezione w lesie. Wystarczy kilka jajek (od kury mieszkającej nieopodal lasu ;) ), kilka świeżych liści szałwii i śniadanie gotowe.

Omlet z maślakami to propozycja na niedzielne śniadanie, zakładając, że w sobotę byliście na grzybach :)

Składniki:

• 4 duże maślaki
• 1 łyżka masła
• 4 jajka
• 3 łyżki śmietany kremówki
• 4 liście szałwii
• szczypiorek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Maślaki dokładnie oczyść i pokrój w plastry.
2. W misce roztrzep widelcem jajka i śmietanę, dodaj pokrojoną szałwię, posól i popieprz.
3. Na patelni rozgrzej masło i smaż na niewielkim ogniu maślaki aż będą miękkie
4. Całość zalej masą jajeczną. Przykryj patelnię pokrywką i smaż, aż jajko się zetnie. W międzyczasie wstrząśnij kilka razy patelnią, aby omlet się nie przypalił.
5. Omlet z maślakami podawaj posypany świeżym szczypiorkiem i kwiatkami szczypiorku.