Jajka faszerowane czosnkiem niedźwiedzim

Jajka z czosnkiem niedźwiedzim to propozycja dania na wielkanocny stół. Czosnek niedźwiedzi ma wyrazisty smak, ale zdecydowanie mniej dominujący niż pospolity. Zatem bez obaw: nie będziemy zionąć ogniem przy świątecznym śniadaniu ;) Jajka poza tym, że świetnie smakują, to ładnie się też prezentują.

Jajka z czosnkiem niedźwiedzim to alternatywa do wszelkich tradycyjnych faszerowanych jajek. Przepis prosty, kilka skÅ‚adników, a smak… zupeÅ‚nie inny niż znany nam do tej pory.

Tym przepisem zwyciężyÅ‚am konkurs w  Magazynie Kuchnia „Marne resztki…jajka faszerowane”

Czosnek niedźwiedzi jest pod częściowÄ… ochronÄ…, ale można go uprawiać. W sezonie można go kupić na targach lub w dobrych warzywniakach. Mam to szczęście, że koleżanka ma bardzo dużo zasadzonego czosnku niedźwiedziego koÅ‚o swojego domu i chÄ™tnie siÄ™ nim ze mnÄ… dzieli :). W sezonie delektujÄ™ siÄ™ jego smakiem w postaci pesto z czosnku niedźwiedziego, dodatku do zup i saÅ‚atek, a także jako substytut szpinaku. Z twarożkiem smakuje równie dobrze. Czosnek niedźwiedzi ma dziaÅ‚anie bakteriobójcze dziÄ™ki adenozynie (którego jest ok. 20 razy wiÄ™cej niż w czosnku pospolitym)  – substancji posiadajÄ…cej wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci witamin A, C, E i selenu.Poza tym czosnek niedźwiedzi wpÅ‚ywa korzystnie na krążenie krwi w organizmie.

Składniki:

• 3 jajka
• 2 Å‚yżki posiekanego Å›wieżego czosnku niedźwiedziego
• Å‚yżka majonezu
• sól

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo i ostudź je.
2. Obierz jajka i przekrój wzdłuż na pół.
3. Delikatnie wyciągnij żółtka i zmiksuj je z czosnkiem niedźwiedzim i majonezem.
4. Dopraw do smaku solÄ….
5. Wypełnij połówki jajek pastą z czosnku niedźwiedziego.
6. Jajka z czosnkiem niedźwiedzim możesz ozdobić szczypiorkiem i rzodkiewką i podać na liściach czosnku niedźwiedziego.