Szybkie ciasto z rabarbarem i jabłkami

Rabarbar chodzi za mną cały czas, podobnie jak szparagi. Tym czasem wersja na ekspresowe ciasto, bez miksera, ucierania, idealne dla zapracowanych lub leniuchów ;) A także dla tych, co twierdzą, że nie potrafią piec. To ciasto uda się każdemu :)

Szybkie ciasto z rabarbarem i jabłkami

Rabarbar świetnie komponuje się z truskawkami, więc możecie podać to ciasto z bitą śmietaną i truskawkami. Do bitej śmietany koniecznie dodajcie trochę wanilii :) W wersji wegańskiej wystarczy zastąpić masło margaryną i pominąć bitą śmietanę. Proste, prawda? :)

Szybkie ciasto z rabarbarem i jabłkami

 

Składniki:

  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 1 szklanka cukru (dałam ksylitol)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jabłka (jeśli chcecie samo ciasto z rabarbarem, pomińcie jabłka a zamiast nich dajcie 2 razy więcej rabarbaru i cukru)
  • 500g rabarbaru
  • 70-100g cukru (dałam ksylitol)
  • 100g masła (pół kostki)

Sposób przygotowania (na tortownicę o średnicy 23cm):

  1. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  2. Rabarbar umyj, osusz (nie obieraj!) i pokrój w 1 cm kawałki. Wymieszaj z cukrem i zostaw na ok. 20 minut. następnie odsącz.
  3. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. Dno formy wyłóż papierem do pieczenia, a boki posmaruj masłem.
  4. Wymieszaj suche składniki.
  5. Na dno formy daj 1/3 suchych składników, jabłka, następnie 1/3 suchych składników, odsączony rabarbar. Na wierzch pozostałe 1/3 składników i starte na tarce o grubych oczkach masło.
  6. Piecz 50 minut, po upieczeniu ostudź na metalowej kratce.
  7. Ciasto z rabarbarem i jabłkami podawaj z bitą śmietaną. Możesz też posypać podprażonymi płatkami migdałów

 

Szybkie ciasto z rabarbarem i jabłkami


Przepisy
Author: Agata

Get Connected

    6 komentarzy

  1. Czysciki says:

    Uwielbiam ciasto z rabarbarem tak samo jak szarlotkę. Już kilka wersji tego ciasta jadłam i teraz trafiłam na nowy przepis więc dziś będzie robione bo rabarbar jest i to z domowego ogródka ;) Smaka złapałam ;)

Pozostaw odpowiedź Berenika Anuluj pisanie odpowiedzi