Ryżowy pudding z melonem i granatem

Comfort food, znacie? Kulinarne magazyny, jak na komendę rozpisują się o nim i wymagają odświeżenia pamięci. Pokarm leczy. Ciało i duszę. Stąd pewnie te banalne marzenia  o rosołku babci albo szarlotce mamy. Gdy z nieba siąpi, autobus ucieka, gdy wszystko jest na opak i łapiemy koło ratunkowe. Ten pierwszy kęs, ta tajemnicza siła teleportacji do miejsc, gdzie jest dobrze, spokojnie, błogo.  Pewnie macie swoją listę smaków, które Was uniosą. Na mojej dość wysoko jest ryżowy pudding. Klasyczny z jabłkami, ten najświeższy z melonem i granatem.

Pudding nie jest oczywisty. Niby deser, a jadam go na śniadanie. Z radością dziką aplikuję tę energię, więc potem mogą mi się łamać obcasy, auta ochlapywać, a wiatr rozwiewać włosy. Do zmiksowania ryżu wykorzystałam blender 6w1 Russell Hobbs. Towarzyszy mi w kuchni od kilku tygodni i nie zamierzam się z nim rozstawać.

Składniki:

na dwie porcje:

• szklanka ryżu – użyÅ‚am jaÅ›minowego
• szklanka mleka kokosowego
• sok i skórka z pomaraÅ„czy
• kawaÅ‚ek melona
• pestki z granatu
• miód lub cukier
• Å‚yżeczka cynamonu

Ryż ugotować, odsączyć, dodać ciepłe mleko kokosowe i sok pomarańczowy oraz melona i zmiksować blenderem na dość gładką masę.  Miód rozpuścić, wymieszać z cynamonem i połączyć z ryżowym kremem. Do kremu wmieszać pestki granatu  i skórkę pomarańczową.

O blenderze 6w 1 serii Aura Russell Hobbs pisaÅ‚am już tutaj. Niemal codziennie wykorzystujÄ™ jego podstawowÄ… opcjÄ™ – rozdrabnianie. SÅ‚uży mi dzielnie swojÄ… mocÄ… 600W. Ma stalowe ostrza, wiÄ™c nie poddaje siÄ™ Å‚atwo i dzielnie walczy z wrzucanymi mu skÅ‚adnikami. W moim poprzednim blenderze najszybciej padÅ‚a mi część do ubijania. TÄ… mieszaÅ‚am dotÄ…d  żółtka z cukrem i niewielkie iloÅ›ci Å›mietany, do kawy albo dekoracji, nie sprawia problemu. Kremy najlepiej wychodzÄ… jednak z tej falbankowej tarczy.  Gdy szukacie wielofunkcyjnego podrÄ™cznego miksera, który i zetrze za Was warzywa do surówki, przetrze zupÄ™, zrobi sos  i zmieli na pyÅ‚ orzechy, ten siÄ™ sprawdzi. Nie jest to jednak maszyna do zadaÅ„ specjalnych, z niÄ… wielkiej imprezy, ze wzglÄ™du na pojemność,  nie zrobicie – no chyba, że na raty:)

Blender to dla mnie sprzęt, który w kuchni być musi, ten w pakiecie z różnymi końcówkami jest praktyczny i spokojnie zastępuje kilka innych drobniejszych sprzętów. Polubiłam się z nim i liczę, że ta znajomość przetrwa. Nawet przy tak bezlitosnym wykorzystaniu:)