„Green Kitchen” chciaÅ‚am mieć od dawna, jednak ciÄ…gle stawaÅ‚o coÅ› na przeszkodzie, aby zamówić anglojÄ™zyczne wydanie. I może dobrze, bowiem kilka miesiÄ™cy temu ukazaÅ‚a siÄ™ w rodzimym jÄ™zyku. „Zielono & zdrowo” to pozycja skierowana dla wszystkich, którzy lubiÄ… różnorodne, kolorowe posiÅ‚ki.
Oparta na warzywach i nabiale doskonale pokazuje, jak można skomponować pyszne posiłki. Wszystko sprawdzone przez autorów (autorów bloga Green Kitchen Stories): Dawida, który od lat jest wegetarianinem, jednak niezdrowo się odżywiającego i Louis, która dba o jakość jedzenia, ale nie rezygnuje z mięsa ze sprawdzonych źródeł. książka podzielona jest na kilka obszarów:
- poranki – propozycje na Å›niadania, w których dominujÄ… placuszki, naleÅ›niki, pieczywo, pÅ‚atki
- lekkie posiÅ‚ki – szybkie propozycje z bogactwem smaków. nie zabrakÅ‚o tu pizzy z kalafiora, saÅ‚atek, czy zupy z pokrzywy
- na drogÄ™ – czyli wszystko to, co możemy zabrać ze sobÄ… na piknik czy do pracy bez obawy, że dania nie przetrwajÄ… kilku godzin. Autorzy pokazujÄ…, że jest dużo alternatyw do typowych kanapek
- obiady rodzinne – pożywne, peÅ‚nowartoÅ›ciowe posiÅ‚ki. Gulasz z rabarbaru i jabÅ‚ek kusi od samego poczÄ…tku :) po przejrzeniu tego rozdziaÅ‚u musiaÅ‚am pójść do kuchni coÅ› przekÄ…sić, bowiem po obejrzeniu smakowitych zdjęć nie można pozostać obojÄ™tnym
- maÅ‚e przekÄ…ski – pasty, pesto – zdrowe przekÄ…ski, które można bezkarnie jeść miÄ™dzy posiÅ‚kami (to coÅ› dla mnie! :))
- napoje – autorzy nie bojÄ… siÄ™ odważnych poÅ‚Ä…czeÅ„, np. buraka z arbuzem. W tej części książki znajduje siÄ™ dużo przepisów na rozgrzewajÄ…ce, energetyzujÄ…ce czy też oczyszczajÄ…ce napoje
- sÅ‚odkoÅ›ci – zostawione na deser, na koÅ„cu w książce. ZdjÄ™cia kuszÄ… czekoladÄ…, owocami i orzechami. trudno siÄ™ powstrzymać od przeÅ‚kniÄ™cia Å›liny.
Książka przyda się też rodzicom, bowiem podpowiada, jak kształtować u dzieci dobre nawyki żywieniowe.
Dodatkowym atutem książki jest początek, w którym autorzy opisują zawartość swojej spiżarni. Na jej podstawie bazują przepisy, składniki są rzetelnie opisane wraz z ich kluczowymi właściwościami. W podobny sposób opisują narzędzia przydatne w kuchni, wśród których nie znajdziecie wysublimowanych gadżetów.
Książka jest przepięknie wydana, to jedna z tych, którą z żalem odkłada się na bok. Mnogość pięknych zdjęć sprawia, że w ostatnich dniach wertuję ją kilkakrotnie w ciągu dnia :)
Green Kitchen. Zielono & zdrowo
Frenkiel David, Vindhal Luise
Wydawnictwo: Buchmann
Data wydania: 2015-08-26
Książka do kupienia między innymi w księgarni internetowej BookMaster.pl w promocyjnej cenie
