WÅ›ród osób dbajÄ…cych o liniÄ™, uprawiajÄ…cych sport, jest od pewnego czasu boom na kuloodpornÄ… kawÄ™ (bulletproof coffee). Za jej rozpropagowaniem stoi Dave Asprey, który po podróży do Azji, gdzie pije siÄ™ herbatÄ™ z dodatkiem masÅ‚a, przygotowaÅ‚ podobnie kawÄ™. ZaletÄ… takiej kawy jest wzrost energii – z jednej strony kofeina, z drugiej Å‚atwo przyswajalne, zdrowe tÅ‚uszcze. Podobno hamuje również Å‚aknienie. Dla mnie to kulinarna ciekawostka  i smaczne poÅ‚Ä…czenie. Z opcji kaw bez mleka, ta (poza espresso) smakuje mi najbardziej. A to dziÄ™ki lekko kokosowemu smakowi (koniecznie musicie do tego użyć dobrej jakoÅ›ci oleju, nierafinowanego). Nie traktujÄ™ jednak tej kawy jako alternatywy Å›niadania, zdecydowanie wolÄ™ zjeść peÅ‚nowartoÅ›ciowy posiÅ‚ek. W ciÄ…gu dnia taka kawa to jednak niezÅ‚y kop i traktujÄ™ jako deser. I jak wszystko, z umiarem :)

kuloodporna kawa

Składniki (na 1 porcję):

  • 2 Å‚yżeczki Å›wieżo zmielonej kawy (dobrej jakoÅ›ci, darujcie sobie rozpuszczalnÄ…)
  • 1 Å‚yżeczka klarowanego masÅ‚a
  • 1 Å‚yżeczka oleju nierafinowanego oleju kokosowego (ważne, aby olej byÅ‚ niefiltrowany, najwyższej jakoÅ›ci o smaku kokosa)
  • opcjonalnie szczypta cynamonu

Sposób przygotowania:

  1. Zaparz filiżankę kawy w ulubiony sposób (kawiarka, dripper lub ekspres).
  2. Zmiksuj w blenderze gorąca kawę z klarowanym masłem i olejem kokosowym do połączenia składników (rozpuszczenia tłuszczy).

A tu kuloodporna kawa wg Dave’a Asprey’a:

Zapisz

Zapisz

Zapisz


NapojePrzepisy
Author: Agata

Get Connected

    5 komentarzy

  1. Oliwia says:

    Pyszna musi być ta kawa. Muszę się przyznać, że pierwszy raz spotkałam się z kawą z maslem i olejem kokosowym. Jeśli rzeczywiście hamuje łaknienie to muszę wypróbować! :)

  2. Nela says:

    Kobieto… MasÅ‚o nie jest dla ludzi dbajacych o liniÄ™. Z tego wzglÄ™du, że maslo ma wysokÄ… zawartość tÅ‚uszczów nasyconych a wiÄ™c tych zÅ‚ych!

    • Agata says:

      DziÄ™kujemy za komentarz. ProponujÄ™ czytać ze zrozumieniem i zagÅ‚Ä™bić temat u źródÅ‚a, choćby u wspomnianego Daviva Aspreya. Kawa ta hamuje Å‚aknienie, wiÄ™c ma coraz wiÄ™cej zwolenników wÅ›ród osób odchudzajÄ…cych siÄ™. JeÅ›li chodzi o masÅ‚o, gÅ‚osy jak zwykle sÄ… podzielone. To prawda, że zawiera głównie kwasy tÅ‚uszczowe nasycone, ale sÄ… to lekkostrawne, Å›rednio- i krótkoÅ‚aÅ„cuchowe kwasy tÅ‚uszczowe. „Nie wymagajÄ… one emulgacji i soli żółciowych do trawienia, dziÄ™ki czemu nie obciążajÄ… wÄ…troby. Ponadto masÅ‚o jest dobrym źródÅ‚em witaminy D (która wystÄ™puje w żywnoÅ›ci w bardzo niewielkich iloÅ›ciach) oraz witaminy A.” (źródÅ‚o:http://www.mojdietetyk.pl). Nikogo nie namawiam do picia tej kawy (ani do jedzenie masÅ‚a, które używam i używać bÄ™dÄ™), swoje zdanie na jej temat wyraziÅ‚am również w tekÅ›cie. Å»yczÄ™ nieco dystansu i miÅ‚ego dnia!