Ciasteczka z dżemem

Proste, nieprzekombinowane smakiem. Tradycyjne, dobre na każdą okazję. Ciasteczka te są mało pracochłonne, więc można je przygotować nawet na ostatnią chwilę :) Tym razem w wersji wielkanocnej.

Składniki:

• 200g miÄ™kkiego masÅ‚a
• 3/4 szklanki cukru
• 1 Å‚yżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 jajko
• 2 szklanki mÄ…ki

• dżem morelowy do przeÅ‚ożenia

Masło utrzeć z cukrem i ekstraktem, dodać jajko, a na koniec mąkę. Miksować (lub zagniatać ręcznie), aż powstanie elastyczne ciasto.

Ciasto wstawić na co najmniej godzinę do lodówki.

Piekarnik nagrzać do 170 stopni.

Ciasto cienko rozwałkować, wycinać dowolne wzory. W połowie ciastek wyciąć dziurkę (małą foremką lub naparstkiem).

Piec ok. 10-12 minut.

Ostudzić na metalowej kratce. Ciasteczka z dziurką oprószyć cukrem pudrem. Ciasteczka bez dziurek posmarować cienko dżemem, na wierzch dać ciasteczko z dziurką.