Koktajl ze szpinaku i ananasa bez cukru

Nawet w Å›rodku zimy można przywoÅ‚ać wiosnÄ™ :) Mi wystarczy bukiet kwiatów i peÅ‚en witamin koktajl. Tak jak ten – zielony koktajl ze szpinaku, ananasa i pomaraÅ„czy. LubiÄ™ raz na jakiÅ› czas wypić takÄ… witaminowÄ… bombÄ™, zwÅ‚aszcza, że jestem przeciwnikiem wspomagania siÄ™ witaminami w tabletkach (które w wiÄ™kszoÅ›ci przypadków wchÅ‚aniajÄ… siÄ™ tylko w ok. 10%). Poza tym ten koktajl jest pyszny – ananas dodaje sÅ‚odyczy, pomaraÅ„cza kwaskowatoÅ›ci i ciężko zgadnąć, że jest tu szpinak :)

Ananas (mówimy o świeżym, nie z puszki!) jest cennym naturalnym źródłem witamin i minerałów. Zawiera witaminę A, C, B1, B2, B6 oraz PP, a także kwas foliowy, fosfor, cynk, miedź, żelazo i mangan oraz błonnik. Ananas jest bogaty również w enzym bromelinę, który łagodzi stany zapalne. Działa pomocniczo w leczeniu zaburzeń trawienia, niestrawności, zgagi, zapalenia żył, kataru siennego, zapalenia zatok, kataru i kaszlu.

Ananas to owoc zalecany osobom odchudzającym się, gdyż bromelina wspomaga trawienie białek.Ponadto ananas zawiera biotynę, która z kolei wspomaga proces redukcji węglowodanów, zatem również przeciwdziała tyciu.

Szpinak z kolei zawiera sporo żelaza (2,8 mg na 100g, choc nie jak omyÅ‚kowo sÄ…dzili kiedyÅ› naukowcy – 28 mg) i witaminy C, która sprawia, że żelazo jest Å‚atwo przyswajalne. Poza tym zawiera wapÅ„, potas, fosfor, magnez, cynk oraz dużo bÅ‚onnika. A do tego ma bardzo maÅ‚o kalorii (20kcal w 100g). OczywiÅ›cie nie można przesadzić ze szpinakiem ze wzglÄ™du na kwas szczawiowy, który może szkodzić przede wszystkim osobom majÄ…cym chore nerki, wÄ…trobÄ™ oraz ze schorzeniami ukÅ‚adu pokarmowego. Szpinak jest jednym z warzyw o najsilniejszych wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ciach przeciwnowotworowych

SkÅ‚adniki (na 0,5litra – 2 porcje):

• szklanka szpinaku baby
• pół maÅ‚ego Å›wieżego ananasa lub 1/4 dużego
• 1 pomaraÅ„cza
• ok. 1 szklanka wody mineralnej

Sposób przygotowania:

1. Szpinak umyj i osusz.
2. Ananasa obierz i pokrój w kilkucentymetrowe kawałki.
3. Wyciśnij sok z pomarańczy.
4. Wszystkie składniki koktajlu szpinakowo-ananasowego zmiksuj razem blenderem.
5. Koktajl ze szpinaku i ananasa wypij od razu po przygotowaniu.