mini serniczki czekoladowe bezglutenowe

Tylko 3 składniki, a tyle radości! I to trzy składniki, które bardzo lubię: czekolada, jaja i twaróg. To nie mogło się nie udać ;) Serniczki czekoladowe są kremowe, rozpływające się w ustach. I bardzo łatwe w przygotowaniu. Są bez mąki i bez dodatku cukru (tylko tyle, co w gorzkiej czekoladzie)

Mini serniczki możecie podać same, posypane cukrem pudrem lub kakao, z owocami lub z sosem owocowym (malinowym lub wiÅ›niowym). W każdej wersji sÄ… pyszne. Zamiast twarogu możecie użyć mascarpone lub ricottÄ™ – zmieni siÄ™ konsystencja i smak, ale bÄ™dzie równie ciekawie.

To w jakiej wersji spróbujecie? :)

mini serniczki czekoladowe bezglutenowe

Składniki (na 5 porcji):

  • 250g tÅ‚ustego twarogu
  • 4 duże jaja (lub 5 mniejszych)
  • 150g gorzkiej czekolady (o zawartoÅ›ci co najmniej 60% kakao, najlepiej 70%)

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni.
  2. Zmiel sernik lub zmiksuj blenderem (tak zrobiłam).
  3. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (na garnkiem z gotująca się wodą postaw naczynie żaroodporne lub metalowa miskę lub inny garnek/ rondel tak, aby spód nie stykał się z taflą wody i umieść w nim połamaną czekoladę). Ostudź (czekolada powinna być letnia, ale nie gorąca!).
  4. BiaÅ‚ka ubij na sztywno, ale nie tak super jak na bezÄ™ (jakby to okreÅ›liÅ‚a Nigella, powinny być „soft peaks” ;)).
  5. Żółtka ubij i zmiksuj razem z serem.
  6. Dodaj czekoladÄ™ i zmiksuj.
  7. Dodaj 2-3 łyżki ubitych białek, wymieszaj. Gdy masa serowo-czekoladowa będzie już rzadsza, dodaj do reszty białek i wymieszaj.
  8. Naczynia do pieczenia (mogą być duże ramekiny) wypełnij masą serowo-czekoladową.
  9. Piecz 60 minut.
  10. Serniczki czekoladowe podawaj schłodzone, możesz posypać je cukrem pudrem lub posypać owocami albo polać sosem malinowym.

mini serniczki czekoladowe bezglutenowe

Serniczki czekoladowe idealne na poranny relaks :)

kukbuk serniczki czekoladowe

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz


CiastaDeseryPolecamyPrzepisy
Author: Agata

Get Connected

    1 Response