Niby zwykÅ‚e tartaletki, ale poprzez swój ksztaÅ‚t i kolor sÄ… bardzo wielkanocne :) SÄ… takie, jak lubiÄ™ – nie za bardzo sÅ‚odkie. Krem jest bez cukru, bowiem wystarczajÄ…co sÅ‚odki jest orange curd, który w tym przypadku imituje żółtko.
W tym roku takie właśnie jajka udekorują mój wielkanocny stół.
Składniki (na 16 sztuk):
- 250g mÄ…ki
- 120g masła
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- 125g mascarpone
- 125 ml śmietany kremówki
- 16 łyżeczek orange curd
Sposób przygotowania:
- Zagnieć szybko mÄ…kÄ™ z masÅ‚em aż powstanÄ… grudki. Dodaj cukier, jajko i szybko wyrób gÅ‚adkie ciasto – możesz to zrobić mikserem. KulÄ™ ciasta zawiÅ„ w foliÄ™ i schowaj na godzinÄ™ do lodówki.
- Podziel ciasto na 16 kulek. Foremki na tartaletki wysmaruj masłem. Wylep każdą foremkę kulką ciasta. Ponakłuwaj widelcem ciasto.
- Wstaw foremki do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz 20 minut, aż staną się jasno złote.
- Ostudź spody do tartaletek na metalowej kratce.
- Śmietanę ubij i dodaj do mascarpone, wymieszaj. Zamiast mascarpone możesz użyć tylko śmietany (wówczas 250 ml)
- Nałóż po łyżeczce orange curd na dolną część tartaletki, powstanie wówczas jajko
Rady:
- spody do tartaletek możesz upiec kilka dni wcześniej
- zobacz przepis na orange curd
1 Response
magda says:
lubiÄ™ takie 'oszustwa’! :-)) Å›wietne te tartaletki!