Ekspresowe tartaletki z ricottą i owocami leśnymi

Zwykle nie korzystam z gotowców, jednak wyjątkiem jest ciasto francuskie. Musze się przyznać, że czasochłonność w jego przygotowaniu mnie przeraża, ale kiedyś spróbuję ;) Tymczasem (próbując nie czytać składu i się nie stresując :/) sięgam po gotowe ciasto francuskie, by w kilka chwil wyczarować coś pysznego.

Tartaletki z ricottą i owocami leśnymi robi się ekspresowo. Zanim piekarnik zdąży się nagrzać, zdążycie wszystko przygotować. Możecie dowolnie kombinować: do ricotty możecie dodać skórkę otartą z cytryny lub/i po upieczeniu całość posypać delikatnie lawendą. U mnie tym razem w kontraście do ciemnych owoców leśnych, floks – bardzo wdzięczny, jadalny kwiatek :)

Składniki (na 12-16 szt):

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 żółtko (białko zachowaj do posmarowania ciasta)
• 150g ricotty
• 1 łyżeczka syropu z agawy (jeśli używacie cukru, dajcie cukier waniliowy)
• szklanka owoców leśnych (dałam maliny, jagody, borówki amerykańskie i poziomki)

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do 220 stopni.
2. Ricottę wymieszaj łyżeczką z żółtkiem i syropem z agawy.
3. Z ciasta wytnij kółka (np. szklanką), brzegi (ok. 1 cm) posmaruj białkiem.
4. Na środek daj łyżeczkę ricotty, na wierzch owoce.
5. Piecz 15-17 minut, aż ciasto się zarumieni.
6. Przed podaniem, tartaletki z ricottą i owocami leśnymi możesz udekorować jadalnymi kwiatami.