Musli z kaszy gryczanej z masłem orzechowym, bananami i daktylami

Musli z białej kaszy gryczanej, z masłem orzechowym i bananami to jedno z tych śniadań, co się robię prawie same. Wystarczy tylko wieczorem namoczyć kaszę gryczana niepaloną, by rano mieć smaczny, pożywny i zdrowy posiłek bez gotowania. To też bardzo dobra opcja na zabranie tego śniadania do pracy – wystarczy zrobić go w słoiku.To śniadanie jest bez glutenu i bez dodatku cukru.

Kaszy możecie namoczyć więcej, by w kolejnych dniach przygotować na jej bazie :

• naleśniki,
• klasyczne gryczane musli,
• kaszę gryczaną z owocami
• lub gryczankę.

Biała kasza gryczana (niepalona) jest bogata w białko, zawiera prawie 13% białka! jest sycąca i zdrowa. Występuje w niej również wapń, fosfor, kwas foliowy, potas, mangan, magnez, żelazo, cynk oraz witaminy B1, B6, PP. Zawiera dużą ilość błonnika i węglowodanów. Nie zakwasza organizmu i ma niski indeks glikemiczny (w przeciwieństwie do kaszy jaglanej :(). Bez wątpienia warto ją uwzględnić w swoich posiłkach!

Składniki (na 2 porcje):

• 60g białej kaszy gryczanej (prażona się do tego nie nadaje)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 200ml ciepłej wody
• 1 mały jogurt naturalny
• 2 łyżki masła orzechowego (bez soli i bez cukru)
• pół banana
• 2 łyżki preparowanej gryki
• kilka orzechów (migdały, laskowe, włoskie)
• 2 świeże daktyle
• syrop z daktyli do smaku (taki, aby w składzie były tylko daktyle i woda)

Sposób przygotowania:

1. Wieczorem zalej kaszę gryczaną niepaloną (białą) ciepłą wodą, dodaj sok z cytryny. Przykryj naczynie ściereczka, gazą lub ręcznikiem papierowym.
2. Rano przepłucz kilkakrotnie kaszę na sitku, aż przestanie się pienić. Odsącz.
3. Rano namocz ciepłą wodą orzechy na 10-15 minut.
4. Banana pokrój w plasterki.
5. W słoiku (lub szklance) układaj warstwami: część jogurtu, część kaszy (tak, bez gotowania!), część jogurtu, część kaszy, banan, łyżka masła orzechowego, łyżka preparowanej gryki. na wierzch ułóż daktyle i orzechy. Całość polej syropem z daktyli (dałam niedużo)