Koktajl z jarmużu,gruszek i mięty na mleku kokosowym

Po dÅ‚ugim weekendowym kulinarnym szaleÅ„stwie czas na detoks:) Oczyszczenie miaÅ‚o być z pomocÄ… szpinaku, ale na sklepowej półce zamiast niego tym razem tkwiÅ‚ jarmuż. No to wzięłam bez wahania. Najważniejsze, że byÅ‚ zielony, bo wizjÄ™ koktajlu o takim kolorze miaÅ‚am w gÅ‚owie.  W koÅ„cu wiosna w rozkwicie, choć pogoda zdaje siÄ™ o tym nie pamiÄ™tać:) Dalsze zakupy szÅ‚y już szybko, bo wedÅ‚ug prostego klucza – to, co zielone, trafiaÅ‚o do  koktajlu. Efekt? Jest pysznie. OrzeźwiajÄ…co. EnergetyzujÄ…co. Tego mi byÅ‚o trzeba, by dobrze rozpocząć tydzieÅ„:)

Jarmuż po latach nieobecnoÅ›ci – wraca. I to z przytupem. Zalega dumnie w zwykÅ‚ych sklepach, tuż obok saÅ‚aty czy innej kapusty. Bardzo dobrze, bo na nasz organizm ma wpÅ‚yw niesamowity. Także kto nie próbowaÅ‚, niech przeÅ‚amie nieÅ›miaÅ‚ość i posmakuje. Warto zaryzykować!

Składniki:

• 250 g Å›wieżego jarmużu
• awokado
• 3 gruszki
• pół szklanki Å›wieżej miÄ™ty
• pół limonki
• szklanka mleka kokosowego
• 2 szklanki wody przegotowanej lub mineralnej
• Å‚yżka niesolonych ziaren sÅ‚onecznika

Słonecznik  zalać mlekiem kokosowym i odstawić na kwadrans. Jarmuż umyć i oczyścić, podzielić na małe części, dodać pokrojone awokado, obrane i pokrojone gruszki, liście mięty i zmiksować. Wodę wymieszać z smlekiem kokosowym, potem zalać zieloną masę i ponownie zmiksować. Doprawić sokiem z limonki. Schodzić w lodówce. Jeśli macie potrzebę, dosłodzić -miodem lub brązowym cukrem.

Inne nasze przepisy z jarmużu znajdziecie tutaj:

pesto

koktajl

chipsy

risotto z jarmużem i dynią