Gotuj zdrowo dla caÅ‚ej rodziny – Jamie Oliver

Jamie Oliver doczekaÅ‚ siÄ™ już u mnie osobnej półki na regale. KażdÄ… pozycjÄ™ oglÄ…dam kilkakrotnie i chÄ™tnie korzystam z jego przepisów. Książka „Gotuj zdrowo dla caÅ‚ej rodziny” to przewodnik, któremu można zaufać w ciemno. Jamie opracowaÅ‚ bowiem zbilansowane dania, które nie przekraczajÄ… 600 kalorii, 6g tÅ‚uszczy nasyconych i 1,5g soli. Åšniadania zaÅ› majÄ… maksymalnie 400 kalorii. Każdy przepis zawiera tabelÄ™ wartoÅ›ci odżywczych dla osób dbajÄ…cych o liniÄ™, różnorodne skÅ‚adniki by zachować bilans w każdym daniu i mnóstwo smaków.

Jamie jako przewodnik pokazuje, jak nauczyć dzieci dobrych nawyków, jakich produktów unikać, a jakie chętnie podsuwać jako przekąski. Inspiracji w książce jest tak wiele, że możemy zapewnić pyszne i zdrowe posiłki dla wszystkich i uniknąć monotonii.

Ponieważ jemy za mało warzyw, Jamie podsuwa mnóstwo wegetariańskich inspiracji. Wie też z jakich potraw trudno zrezygnować, dlatego zamiast namawiać do rezygnacji, zachęca do małych wariacji. Nuggetsy zamiast z głębokiego tłuszczu proponuje zrobić z piekarnika, a panierkę do nich zastępuje razowym chlebem. Chrupiące panierki do ryb i mięsa przygotowuje również z płatków owsianych. Płatki owsiane chętnie też dodaje do śniadaniowych koktajli. Jako dodatek do streetfoodowych kanapek (na razowym pieczywie) proponuje frytki z batatów piekarnika, a zamiast gotowych sosów domowy keczup bez cukru. Już od samego czytania i przeglądania robię się głodna, ale zanim cokolwiek przygotuję, najpierw szklanka wody, bowiem o nawodnieniu Jamie również pamięta i poświęca temu tematowi kilka chwil. Sugeruje też, aby jadłospis przygotowywać tylko na pół tygodnia, by w kolejnych dniach wykorzystać to, co zostało. O marnowaniu żywności nie ma więc mowy i za to cenię Jamiego najbardziej.

Gotuj zdrowo dla całej rodziny
Autor: Jamie Oliver
Wydawnictwo: Insignis Media
Książka „Gotuj zdrowo dla caÅ‚ej rodziny” do kupienia w dobrej cenie w internetowej ksiÄ™garni BookMaster