Przepisy wielkanocne

Wielkanoc już za 1,5 tygodnia, możemy zatem zacząć planować :) Na tradycyjnym stole nie może zabraknąć jajek, biaÅ‚ej kieÅ‚basy, pieczonych miÄ™s, bab i paschy. Wybór jest szeroki – wszystko zależy od naszych gustów i wyobraźni. To również czas, aby wysiać rzeżuchÄ™. Tu też nie trzeba siÄ™ ograniczać, poza rzeżuchÄ… mogÄ… to być rozmaite kieÅ‚ki.

Pascha – u mnie w domu nie byÅ‚o tradycji z niÄ… zwiÄ…zanej, jednak teraz nie wyobrażam sobie ÅšwiÄ…t bez paschy. Pomimo, że jest czasochÅ‚onna (bo nie bazuje na gotowym serze), nie mogÄ™ jej pominąć.

Wielkanocny stół z pewnością ozdobią czekoladowe jajka z waniliowym kremem i musem z mango. Przydadzą się do nich balony.

Efektowne są też kruche ciasteczka z dżemem, o pomoc w ich przygotowaniu warto poprosić dzieci.

Dla zapracowanych mamy przepis na babkÄ™ jogurtowÄ… wg Nigelli

lub ekspresowe panettone – to nic, że WÅ‚osi jedzÄ… je na Boże Narodzenie ;-)

Zamiast mazurków możecie zrobić tartę z czekoladowym kremem:

• z biaÅ‚ej czekolady
• lub z ciemnej czekolady

Do chleba, zamiast kupionych wędlin, warto przygotować schab, proponujemy dwa warianty:
schab suszony  – to nic, że nie macie 14 dni, też wyjdzie, nie musi leżeć w lodówce kilka dni po ususzeniu, można od razu go jeść

lub schab pieczony wg Nigelli

A na obiad? Może kaczka?
pierś z kaczki z żurawinowym chutneyem

lub
pierś z kaczki z jabłkami
kaczka z jabłkami i żurawiną
kaczka z pomarańczami

A jeśli nie kaczka, to może królik duszony w białym winie i w śmietanie